Dieta Cum să obțineți vitamina D prin alimente

dieta sanatoasa

Vă explicăm ce grupuri de alimente vă oferă această vitamină și cum le puteți găti pentru a le include în dieta dumneavoastră

Nevoia de a simți soarele pe pielea noastră nu este doar o chestiune de sănătate mintală, ci și fiziologică. Și asta ne ajută sintetizează nutrienți precum vitamina D până la 90% după expunerea la radiații solare, conform SEEN. Această vitamină, considerată mai mult un hormon, este esențială pentru corpul nostru.

dieta

Poate că cea mai cunoscută lucrare a sa este cea a ajută la absorbția și fixarea calciului. Cu toate acestea, contribuie și la consolidarea sistem imunitar și la reglarea metabolismului nostru; colaborează la controlul nivelului de glucoză din sânge și intervine în secreția de insulină, precum și stimulează dezvoltarea neuronală și întărește funcția cognitivă. Confruntați cu nevoia de a rămâne acasă în aceste zile, trebuie să căutăm alte surse de vitamina D.

Unde o găsiți

Majoritatea alimentelor bogate în vitamina D sunt de origine animală (pește gras, gălbenuș de ou, lactate întregi ...), dar este prezent și în unele legume, cum ar fi avocado sau ciuperci. Produsele proaspete sunt întotdeauna o garanție a nutrienților, mai ales dacă sunt în punctul optim de consum și așa le veți găsi în supermarketurile din El Corte Inglés.

Consumul de pește gras este esențial în dieta noastră, deoarece acestea sunt o sursă foarte bogată de nutrienți fundamentali. Pe lângă conținutul ridicat de acizi grași omega-3, conțin proteine ​​și minerale precum iod, magneziu, fosfor sau fier. Fără a uita contribuția sa de vitamine A și D. Printre acești pești, evidențiem sardine, ton și somon. Dar cum să le pregătiți pentru a obține diferite feluri de mâncare? Încercați acest tartar de sardină cu capere și ceapă, o rețetă proaspătă pentru primăvară și ușor de făcut.

Dacă vorbim despre fajitas, ne gândim automat la carne, dar dacă inovăm? Le puteți face din ton și mango, al căror principal secret este marinarea anterioară, astfel încât tonul să ia toată aroma. O altă alternativă este acest somon copt cu bere, servit cu spanac și arpagic. Delicios și simplu!