Dieta cu enzime prodigioase
Dieta enzimatică prodigioasă preluat din celebra carte a Hiromi shinya, pune bazele unui model nutrițional ideal, conceput pentru a trăi fără a se îmbolnăvi, așa cum se poate citi pe coperta acestuia. Principiile generale pe care se bazează dieta sunt conținute în capitolul 2 al cărții, ca un rezumat al numeroaselor chei de natură științifică pe care acest chirurg japonez își bazează teoriile.
Capitolul care descrie acest lucru dieta alimentară de natură medicinală, care nu are nimic de-a face cu dietele periculoase de slăbit, începe cu sintagma „Ești ceea ce mănânci”; aceeași idee, pe cât de veche este, în care mi-am ținut minuscula reflecție ca simplu consumator conștient în articol "Suntem ceea ce mâncăm". De acolo, totul este structurat într-o afirmație a ceea ce Hiromi Shinya consideră a fi bune practici nutriționale și care ne poate convinge sau nu pe cei dintre noi care nu sunt medici și nu avem posibilitatea de a evalua anumite studii științifice. Cu toate acestea, cartea, despre care în ultimele luni a dat multe de vorbit, este scrisă într-un limbaj simplu, care este de înțeles de oricine.
Acestea sunt, pe scurt, Reguli de bază ale dietei enzimei prodigioase:
Mananca alimente care au o multime de enzime. Putem urma o dietă „cu suficiente calorii și un nivel echilibrat de vitamine, minerale, proteine și grăsimi” și să nu fim un model nutrițional corect, dacă dieta este săracă în enzime. Problema cu enzimele este că acestea dispar atunci când alimentele sunt încălzite "între 48 și 115 ° C", ceea ce justifică parțial argumentele veganilor crude. Problema este că nu există o listă de alimente bogate în enzime, deoarece proporția lor variază în funcție de condițiile de creștere și conservare a alimentelor în general. În The Enzyme Prodigy, Shinya spune literalmente că „cu cât sunt mai proaspete legumele, fructele, carnea și peștele, cu atât vor avea mai multe enzime”.
· Mănâncă pești care conțin acizi grași esențiali; adică grăsimi nesaturate care nu pot fi generate de corp. Peștele gras în general (sardine, macrou, pește-spadă, somon etc.) este bogat în acizi grași nesaturați.