Dieta cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați Nation Farma Health and Medicine For All Nation Farma
Oamenii de știință de la Școala de Medicină a Universității Stanford au descoperit că dietele cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați scad excesul de greutate în aceeași măsură. De asemenea, au descoperit că nivelurile de insulină sau orice genotip specific pot prezice succesul în oricare dintre diete.
Potrivit dr. Christopher Gardner, profesor de medicină și autor al studiului, fiecare corp răspunde diferit la același detaliu. Deși cercetările anterioare arată că factorii genetici, nivelurile de insulină și microbiomul definesc creșterea sau pierderea în greutate; cercetări recente au fost însărcinate să observe dacă, într-adevăr, aceste elemente dictează pierderea în greutate.
Cum a fost realizat studiul?
Cercetătorii au recrutat 609 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani. Jumătate erau femei, cealaltă jumătate bărbați. Au fost plasate în două grupuri: unul ar urma să aibă o dietă hipocalorică; cealalta ar urma o dieta saraca in grasimi; atât timp de un an.
Înainte de a începe, pre-studii au fost efectuate pe participanți. Rezultatele ar fi luate în considerare ca predictori ai pierderii în greutate. Au fost luate în considerare: secvența genomului său, pentru a observa gene specifice asociate cu producția de proteine care modifică metabolismul glucidelor sau al grăsimilor. În mod similar, subiecții au făcut o injecție cu glucoză pe stomacul gol, pentru a-și măsura cantitatea de insulină bazală.
În primele opt săptămâni, participanții au trebuit să-și limiteze aportul de carbohidrați sau grăsimi la doar 20 de grame; aproximativ o bucată de pâine și jumătate sau o porție generoasă de nuci, în funcție de grupul din care aparțin. Începând cu a doua lună, acestea au crescut treptat între 5 și 15 grame de grăsimi sau carbohidrați; până când vor avea un echilibru pe care indivizii îl pot menține pentru tot restul vieții.