Dieta clasică și macrobiotică IX Distribuția nutrienților în ziua Blogului Elena Corrales
Ce este adevărat în zicala populară „Mănâncă micul dejun ca un rege, prânzul ca un prinț și cina ca un cerșetor”?
Această declarație populară vorbește despre distribuția cantității de alimente pe parcursul zilei, dar astăzi există numeroase variante așa cum vom vedea mai jos.
Curenți moderni
Mănâncă proteine
În multe publicații legate de modul de evitare a supraponderabilității, ni se spune că este convenabil să faceți o dietă disociată în care principalii nutrienți trebuie să fie separați pe tot parcursul zilei, astfel a devenit la modă să evitați carbohidrații până seara și este recomandat să mâncați alimente bogate în proteine.
Această ipoteză este apărată deoarece carbohidrații atunci când sunt luați noaptea, pe măsură ce mergem la culcare și nu există cheltuieli de energie, ar fi mai ușor depozitați sub formă de grăsimi. Cu toate acestea, cheltuielile de energie în timpul somnului sunt egale și chiar mai mari în unele cazuri, decât cele produse în repaus în timpul stării de veghe.
Pe de altă parte, așa cum am explicat întotdeauna, când vine vorba de carbohidrați, nu se face nicio distincție între cele rafinate cu absorbție rapidă și cele integrale cu absorbție lentă. Zaharurile rapide te îngrașă în orice moment al zilei, noaptea ceea ce nu trebuie să faci este să distrugi frigiderul.
Mănâncă cinci mese pe zi
Conform acestui mod de gândire, cantitatea totală de nutrienți de care avem nevoie pe parcursul zilei nu ar trebui luată într-o singură masă, ci ar trebui împărțită în cinci aporturi pe tot parcursul zilei. Cu toate acestea, în societate observăm că modul de a mânca este diferit, în ceea ce privește cantitatea de alimente din fiecare masă, în obiceiurile din diferite țări și că variază, de asemenea, de la un individ la altul.
Se pare că omiterea uneia sau mai multor mese poate duce la supraponderalitate și la unele modificări metabolice, cum ar fi colesterolul crescut și reglarea slabă a nivelului de glucoză din sânge. Acest curent insistă, de asemenea, că dietele pentru controlul greutății să fie bogate în proteine și sărace în carbohidrați.