Dieta clasică, hipocalorică, este un mit; Public
Pierre Dukan își apără metoda controversată de slăbit.
Spania 19.06.2011 21:00
Pierre Dukan, autorul francez al controversatei metode de slăbit care îi poartă numele, nu pare să-i deranjeze criticile și că entități precum Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară și Asociația Spaniolă a Dietiștilor, din Spania, au declarat că în urma metoda pune sănătatea în pericol.
Dukan a fost recent la Madrid pentru a participa la o întâlnire cu cititorii săi. Prima întrebare pentru autorul cărții Nu pot pierde în greutate este evidentă: dacă ești atât de încrezător în metoda ta, de ce să nu reduci la tăcere criticii cu un studiu științific publicat într-un jurnal de endocrinologie? Dukan explică că nu are „timp sau bani” pentru a-i proiecta la standardele medicamentelor bazate pe dovezi. „Avem două studii, unul realizat de o instituție independentă și celălalt de noi”, a răspuns el în timpul unei întâlniri cu acest ziar.
„Ambele studii arată că metoda noastră ajută la pierderea în greutate și că majoritatea persoanelor care o urmează nu-și recapătă greutatea”, continuă el. Niciunul nu a fost publicat, desigur, în reviste științifice care necesită revizuire independentă, lucru care, într-adevăr, ar avea un cost pentru medicul francez.
Dukan este foarte clar de ce este criticat atât de mult: „Îi înțeleg, mi s-ar întâmpla același lucru; consultațiile dieteticienilor s-au golit”. Și el merge mai departe afirmând că metoda tradițională, dieta hipocalorică echilibrată, este un mit. „Nu funcționează, există din ce în ce mai mulți oameni obezi în lume”, spune el. Statisticile, acolo, îi dau dreptate.