Dieta chineză - Acupunctură Cartagena CINDENAT
Terapia cu dietă energetică face parte din înțelepciunea chineză, mai precis medicina tradițională chineză, se bazează pe două principii de bază ale acestei filozofii antice asiatice; principiul universal al Yin-Yang și teoria sau sistemul celor cinci mișcări, pământ, metal, apă, lemn și foc.
Dieta poate fi utilizată ca metodă terapeutică în cadrul arsenalului pe care îl are TCM sau ca o modalitate simplă de a mânca zilnic într-un mod natural și echilibrat, guvernat de principii mai înalte decât ființa umană însăși, dar în funcție de anotimpul anului în acel ne întâlnim.
În general, alimentele sunt consumate pentru a putea susține Qi („energia”) corpului și, astfel, îmbunătăți sănătatea și vitalitatea; deși uneori este doar pentru plăcerea de a mânca, mai degrabă decât pentru a le folosi în scopuri terapeutice specifice.
Una dintre principalele cauze ale dezechilibrului energetic al oamenilor din Occident, am putea spune că sunt obiceiuri alimentare proaste. Acesta este motivul pentru care capacitatea de a înțelege alimentele și nutriția din perspectiva TCM ne poate ajuta să realizăm un stil de viață mai sănătos și mai echilibrat.
Sistemul chinez ia echilibrul energiilor, aromelor, modul de a le consuma (crude, fierte, prăjite etc.) și modul de amestecare și/sau combinare a acestora foarte serios. Principiile după care este guvernat acest sistem sunt aceleași cu cele utilizate pentru administrarea de remedii fizioterapeutice sau farmacopee și aceste paralele înseamnă, de asemenea, că alimentele și forma sa de consum pot fi utilizate în scopuri terapeutice.
În medicina tradițională chineză sunt luate în considerare diferite aspecte ale alimentelor și substanțelor. Natura unui aliment reprezintă tipul de energie termică pe care ni-l furnizează și efectul pe care această energie îl provoacă asupra corpului nostru: încălzirea sau răcirea.
Există cinci clasificări ale tipului de energie:
- Rece
- Proaspăt
- Neutru
- Temperat
- Fierbinte
Este important să menționăm că, desigur, nu au nimic de-a face cu aportul de calorii, deși uneori poate coincide că un aliment rece conține puține calorii și un aliment fierbinte conține multe calorii, dar alteori este exact opusul. Indicați că a cincea natură, care este neutră, se numără printre primele patru și că majoritatea alimentelor aparțin acestei categorii. Iată un tabel cu efectele sale asupra corpului.
În dieta noastră, natura neutră ar trebui să prevaleze mai mult și pe baza stării de sănătate și a anotimpului anului în care ne aflăm, trebuie să integrăm alimentele de natură rece, proaspătă, caldă sau fierbinte.
Vara, vom avea tendința de a include alimente proaspete sau reci în dieta noastră, pentru a ne răcori corpul de căldura externă. În cazurile în care simțim că suntem bolnavi din cauza căldurii (febră, hipertensiune arterială, insolatie etc.), trebuie să includem aceleași alimente reci sau calde. Dimpotrivă, iarna, vom include alimente fierbinți sau calde pentru a ajuta la menținerea și furnizarea căldurii interne.
În cazul bolilor reci (răceli cu mucus limpede, mâini și picioare reci, senzație de răceală în corp, hipotiroidism etc.) ar trebui să includem și acest tip de mâncare.