Dieta Ce se întâmplă atunci când eliminați carbohidrații din dietă și îi înlocuiți cu proteine
Un studiu recent publicat în revista științifică „The Lancet” avertizează asupra pericolului de a renunța la acești macronutrienți, deoarece este asociat cu o mortalitate mai mare
Este o modalitate bună de a rezolva problemele de supraponderalitate pe termen scurt, tăiați carbohidrații pentru a reduce aportul caloric. Problema se află în substituție; Dacă mâncăm mai mulți alți macronutrienți, cum ar fi proteine sau grăsimi, pe termen lung vom avea un risc mai mare de mortalitate. Acest lucru este certificat într-un nou studiu, „Aportul și mortalitatea în carbohidrați dietetici: un studiu prospectiv de cohortă și meta-analiză”, publicat în revista „The Lancet”.
Consumul mai puțin de carbohidrați este eficient pe termen scurt, dar înlocuirea cărnii crește riscul
Deși autorii lor, inclusiv cardiologi și epidemiologi din Statele Unite, nu o citează în mod expres, aceste practici sunt frecvente în diete precum Atkins sau Paleo - inspirate de mâncarea pe care strămoșii noștri ar fi mâncat-o în paleolitic - și sunt periculoase pentru că, conform concluziilor lor, persoanele cu a restricție de carbohidrați care o compensează cu mai multă carne, de exemplu, au un risc mai mare de mortalitate.
Rupe echilibrul
Problema dietei nu se bazează numai pe aportul caloric mai scăzut, așa cum ați subliniat deja M. A. Martínez un furaj, dar în „alimentele care sunt substituite, deoarece pe termen lung puteți mânca mai puține calorii, dar trebuie să știți pentru ce alimente să le înlocuiți”. Adică, ștergerea carbohidraților de pe hartă doar pentru că a pierde în greutate poate duce la probleme grave dacă alternativa noastră se bazează pe proteine precum carnea, care prezintă un risc pentru sănătate atunci când pierdeți echilibrul.
Are formă de U: mortalitatea crește la ambele capete. Depinde de schimbarea pe care o facem în dietă
Studiul ambițios este guvernat de un amplu eșantion de persoane care au fost monitorizate de 25 de ani. Mai exact, 15.428 de pacienți adulți cu vârsta cuprinsă între 45 și 65 de ani care au furnizat date despre obiceiurile alimentare și au fost înscriși în Programul de risc al aterosclerozei între 1987 și 1989 -ARIC, conform acronimului său în limba engleză-. Eșantionarea tuturor cauzelor de deces, combinată cu alte constatări din studii anterioare, a dat o relație în formă de U, în care atât dietele cu conținut ridicat de carbohidrați cât și cele scăzute au fost asociate cu o mortalitate mai mare, deși a fost al doilea grup în care hidrații au fost înlocuiți aport crescut de proteine și grăsimi, mai ales miel, porc și pui, cei cu cea mai mare rată de mortalitate.