Dieta câștigătoare a lui Fres Oquendo - Chicago Tribune
La vârsta de pensionare pentru majoritatea boxerilor,
visează la o luptă pentru un titlu mondial de greutate. La 39 de ani, luptătorul din Chicago spune că se simte mai bine decât acum un deceniu și explică secretul succesului său.
„Urmez o dietă foarte strictă și sănătoasă, cu suplimente organice”, mărturisește fostul concurent la titlu, născut în San Juan, Puerto Rico și care trăiește în Chicago o mare parte din viața sa. „Urmez această dietă de aproximativ patru sau cinci ani și vedeți că există un nou Fres Oquendo”.
Dieta constă din alimente fără gluten (o proteină care se găsește în alimentele procesate și provoacă un efect negativ asupra organismului), multă apă alcalină adusă din Japonia, soiuri de pește, proteine naturale, produse organice, carne de la animale hrănite cu iarbă - fără aditivi - și aproape fără orez cu mazăre porumbel sau alte specialități din bucătăria puertoricană.
„Dimineața am niște clătite organice fără gluten, lapte de soia și proteine naturale din orez întunecat”, explică „Fast Fres”. "Acum sunt într-o stare mai bună și mai puternică decât când aveam 20 de ani și m-am luptat cu David Tua (în 2002)".
Formula lui Oquendo este similară cu cea a câtorva sportivi de înaltă performanță care cred că nutriția este poate mai importantă decât antrenamentul în sine. În box este cazul fraților Vitaly și Wladimir Klitschko, care domnesc printre grei și urmează o dietă strictă (fulgi de ovăz, paste și carne roșie în săptămâna unei lupte, de exemplu) cu nutriționistul personal David Williams.
În atletism este cunoscut cazul lui Carl Lewis, câștigător a 10 medalii olimpice și considerat cel mai complet sportiv din anii 1980 și începutul anilor 1990. Lewis a susținut de mai multe ori că cele mai bune note ale sale au venit atunci când a decis să devină vegetarian. O altă situație similară este cea a lui Scott Jurek, obișnuit să mănânce alimente „junk” în adolescență în Minnesota. Obosit de eșecurile curse la distanță, Jurek a devenit vegetarian și rezultatul a fost imediat: timp de un deceniu și până astăzi, la 38 de ani, Jurek a dominat lumea ultramaratonului.