Dieta Așa ar trebui să mănânci oul, astfel încât să nu se îngrașe
Are un efect sățios, iar posibilitatea creșterii nivelului de colesterol a fost de multă vreme exclusă. Deci, ce aștepți pentru a te bucura de această delicatesă rafinată?
Timp de decenii, oul a fost marcat de suspiciuni de fiecare dată când trebuia pus dietă, pentru că a fost acuzat că a ridicat nivelul de colesterolului în sânge. Cu toate acestea, un studiu de paisprezece ani, care a examinat datele de la 100.000 de bărbați și femei, a făcut această credință învechită după publicarea rezultatelor sale în 1999. Sa descoperit chiar că pot proteja individul de dezvoltarea boli cardiovasculare și transformă colesterolul rău în bun. Prin urmare, este mai mult decât dovedit că oul nu este un dușman de bătut, ci o adevărată comoară a dietei noastre.
Oul este un paragon al virtuților nutriționale: ne oferă proteine, vitamine A, D, E și complexul B și minerale precum zincul, seleniul, fierul și fosforul. De asemenea, ne ajută să prevenim afecțiuni oculare grave, cum ar fi degenerescența maculară legată de vârstă, datorită luteinei și zeaxantinei prezente în gălbenuș. Atât de mult incât Fundația pentru hipercolesterolemie familială se asigură că pot fi consumate până la șapte ouă întregi o săptămână, în timp ce cei cu colesterol ridicat pot mânca trei până la patru ouă întregi și chiar câteva albușuri suplimentare.
Oul te îngrașă? Depinde
Este adevărat că oul își poate varia aportul caloric în funcție de modul în care îl preparăm. Dacă adăugăm alte ingrediente precum ulei sau unt, cele din aceste elemente se vor adăuga la caloriile originale. Mai exact, un ou prăjit conține în medie 93 de calorii. În schimb, un ou fiert tare are 76 de calorii.
Potrivit FHF, putem consuma în siguranță până la șapte ouă întregi pe săptămână
Cu toate acestea, nu se termină aici. Se pare că nu toate ouăle sunt la fel, deoarece pui liber Sunt mai hrănitori decât cei hrăniți doar cu furaje în cuști, potrivit unui studiu din Regatul Unit. Care este motivul? Găinile ouătoare care se bucură de o oarecare libertate pot mânca insecte și astfel își pot îmbogăți ouăle cu acizi grași omega 3 și vitaminele A și E.
Un ou la micul dejun pentru a slăbi
Ouăle se bucură de o efect satiant Mulțumită leucina, un aminoacid care face să dispară senzația de foame și, prin urmare, previne căderea în gustarea periculoasă. Un grup de cercetători din Universitatea din Louisiana, în Statele Unite. Studiul în cauză s-a axat pe un grup de femei supraponderale, care au fost împărțite în alte două grupuri diferite: cele care au luat un covrig la micul dejun - o pâine de grâu cu o gaură în mijlocul originii evreiești - și cele care au băut câteva ouă . Desigur, pregătit așa cum spun canoanele mâncării ușoare: gătite, braconate sau amestecate. La sfârșitul studiului, s-a constatat că cei care optaseră pentru această ultimă opțiune pierduseră cu 65% mai multă greutate decât restul.
Un alt studiu, de data aceasta din Universitatea din Connecticut, a ajuns la o concluzie similară: cei care au mâncat ouă la micul dejun au mâncat mai puțin restul zilei. Adică au observat efectul său sățios. Acestea fiind spuse, vom vedea cum să pregătim niște ouă pentru a ne bucura de toată aroma lor, dar fără să ingerăm grăsimi suplimentare din gătit.