38,5% dintre celiaci au fost contaminați de Crăciun

Contaminarea încrucișată, în casele de familie sau pe masă, și în baruri și restaurante, este principala problemă pentru celiaci în această perioadă.

fost

38,5% dintre pacienții cu boală celiacă au fost contaminați de Crăciunul trecut, potrivit unui sondaj efectuat de site-ul web Celicidad prin intermediul internetului a peste 960 de afectați.

Știri conexe

Contaminare încrucișată, în casele de familie sau la masă și în baruri și restaurante, este principala problemă pentru celiaci în această perioadă. Apare atunci când o ustensilă, o suprafață sau un aliment cu gluten intră în contact minim cu o ustensilă, o suprafață sau un aliment fără gluten sau care urmează să fie consumat sau utilizat de un celiac. 81,1% dintre celiaci cred că această perioadă este „mai stresantă decât restul anului” și „foarte stresant”, ajungând la 30,7% procentul pacienților care afirmă că este „foarte stresant”.

Obiectivul sondajului este de a arăta „provocările și problemele pe care le au celiacul într-un timp cu atâtea angajamente sociale în jurul unei mese”, explică directorul de conținut al Celicidad, Lorena Pérez, de asemenea celiacă.