Rețete Saladmaster Noku Bindaetteok (clătite coreene de fasole mung)

Rețete Saladmaster

Învățarea oamenilor cum să pregătească mese sănătoase și delicioase pentru familiile lor folosind echipamentul și tehnicile adecvate.

saladmaster

Clătitele coreene, cunoscute și sub numele de Clătite de om sărac, datează de la sfârșitul secolului al XV-lea, începutul secolului al XVI-lea. Ingredientul principal al acestor clătite este fasolea mung uscată și măcinată amestecată cu apă și legume, germeni de fasole, condimente, kimchi și uneori orez dulce. Bindaetteok este încă popular astăzi ca gustare, aperitiv sau fast-food.

  1. Bate ½ fasole mung cu ½ cană de apă până se omogenizează. Se toarnă amestecul într-un castron. Bateți restul de fasole și apa și turnați în castron.
  2. Adăugați kimchi, lichidul kimchi, varza de fasole, usturoiul, ghimbirul, uleiul de susan și sarea în castron și amestecați bine pentru a amesteca.
  3. Încălziți grătarul la foc mediu. Când mai multe picături de apă sunt stropite, alunecoase și sfâșietoare, se toarnă ¼ ceașcă de amestec pe plită și se gătește 3-4 minute de fiecare parte, până când sunt aurii și crocante.
  4. Păstrați clătitele calde în timp ce terminați de gătit restul amestecului.
  5. Serviți clătitele cu sos pentru scufundare, ca aperitiv, gustare sau parte a unei mese.