Dieta alcalină și Kousmine Therapy - Blog de dietă online
Dieta alcalină sau dieta cu pH este bogată în alimente proaspete, fructe și legume. De asemenea, aflați despre terapia Kousmine, ce este și pentru ce este.
Index de conținut
Dieta alcalină: recomandări dietetice
Dieta alcalină: Mic dejun
Crema Budwig
Bateți următoarele două ingrediente sub formă de cremă:
- 4 linguri de iaurt vegetal de soia sau o bucată de tofu sau câteva linguri de cremă de migdale albe neîndulcite sau tahini fără prăjire și fără sare.
- 2 linguri de ulei de in, de nuc sau de germeni de grâu presat la rece nerafinat.
Emulsia trebuie să fie completă, prin urmare uleiul trebuie biciuit viguros cu iaurtul folosind o furculiță.
La amestec trebuie adăugate următoarele:
- Sucul de 1/2 lamaie.
- 2 lingurițe dintr-o cereală integrală fină.
- 2 lingurițe dintr-un fruct oleaginos, de asemenea, tocmai măcinat sau crud integral.
- Și pentru a îndulci 1 banană zdrobită coaptă sau puțină miere, sirop de agave sau zahăr întreg din trestie muscovado, numit și panela.
La setul final puteți adăuga câteva fructe native ale vremii, de preferință măr.
Cereale recomandate
Cerealele care trebuie utilizate pot fi ovăz, orez, kamut, spelta, quinoa, amarant, hrișcă, orz sau mei, evitând grâul comun. Toate acestea trebuie să fie integrate și în primul rând din agricultura ecologică. În situații de constipație, vom opta pentru ovăz, dacă există diaree, orezul brun va fi mai bun. Este recomandabil să nu amestecați diferite cereale în aceeași zi, ci să le combinați în zile consecutive.
O altă opțiune pentru consumul de cereale este amasakes, introdus recent în cultura noastră, dar cu o experiență lungă și pozitivă în terapia dietetică asiatică și medicina macrobiotică. Se compune din fermentarea orezului brun fără nici un alt adaos, doar puțină sare de mare. Avem, de asemenea, variantele amasake pe bază de mei sau ovăz integral. Avantajul este că, fiind un ferment, avem beneficiile ingerării unui aliment viu și un ajutor pentru flora noastră bacteriană.
Alte preferințe
În ceea ce privește fructele oleaginoase, trebuie să alegem unul sau două soiuri pe zi dintre următoarele alternative: nuci, migdale, alune, nuci, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, susan alb sau negru, fistic, chia sau cânepă. Întotdeauna crud fără prăjire și fără sare adăugată.
Cei care preferă să mănânce separat alimente pot face și acest lucru. În acest caz, puteți înlocui făina de cereale cu o pâine integrală de grâu de bună calitate și adăugați puțin ulei de floarea soarelui sau cremă de susan sau cremă de migdale albe. Sau pur și simplu mâncați pâine integrală de grâu cu o mână de fructe oleaginoase, un pic de tofu și o bucată de fruct.
Dieta alcalină: la jumătatea dimineții
Pe tot parcursul dimineții vom profita de ocazie pentru a bea sucurile din dieta Gerson.
Acestea sunt preparate într-un blender folosind o jumătate de morcov și o jumătate de porție de mere. Nu trebuie îndulcite în niciun fel și trebuie luate în același timp în care sunt făcute, în jurul unui shake la fiecare două ore, aproximativ ori de câte ori este posibil.
Dieta alcalină: alimente
Proporțiile plăcii ar fi de 25% în următoarele:
- mancare cruda (salata mixta la care se vor adauga niste muguri)
- legume aburite
- cereale integrale aburite
- proteine vegetale (leguminoase uscate, cum ar fi linte în toate soiurile lor, fasole, naut, mazăre, soia galbenă sau neagră, fasole azuki, soia verde sau mung sau câteva nuci oleaginoase crude)