Dieta Aceasta este comoara cea mai bine păstrată a galicienilor pentru a prelungi viața
Dieta atlantică ar putea fi una dintre cheile care justifică longevitatea mai mare a locuitorilor din această zonă a Spaniei.
Spania a fost recent recunoscută ca fiind cea mai sănătoasă țară din lume, în parte datorită dietei mediteraneene. De ani de zile auzim despre acest mod de a mânca și de a trăi ca un panaceu pentru longevitate. Dar acum, Galicienii vor să elimine această credință cu secretul său cel mai bine păstrat: dieta atlantică.
Știri conexe
Acest mod de a mânca, asociat cu un stil de viață sănătos, este mai bine decât dieta mediteraneană, cum crezi Felipe F. Casanueva, profesor de Medicină de la Universitatea din Santiago de Compostela, în conversație cu EL ESPAÑOL. Expertul, care este și vicepreședinte al Fundației Dieta Atlántica, subliniază că acesta este unul dintre motivele pentru care oamenii trăiesc mai mult în partea de sud-vest a Atlanticului (în special în nordul Portugaliei și al Galiției).
„Deși Spania este una dintre cele mai longevive și cele mai sănătoase inimi din lume, este izbitor faptul că Galiția are o longevitate mai mare decât multe alte zone din Spania, deși genetic suntem la fel și sistemul social este practic același ", subliniază Casanueva. Doctorul compară speranța de viață a unor locuri precum Andaluzia - unde se desfășoară în mod tradițional dieta mediteraneană - situate în mai puțin de 82 de ani (conform la datele de la INE din 2019), comparativ cu cei peste 83 de ani din Galiția (o cifră care se situează în jurul mediei spaniole).
Mâncare locală și sezonieră
Specialistul explică faptul că dieta atlantică trebuie înțeleasă „ca un concept larg”. „Nu numai ceea ce mâncăm, ci și stilul de viață asociat cu mesele în familie și activitatea fizică”, spune el. Mai exact, ceea ce diferențiază dieta atlantică de altele sunt alimente locale și sezoniere: "Cu o mulțime de legume, o mulțime de fructe, o mulțime de pește și fructe de mare, vițel care provine de la vaci de crescătorie și ulei de măsline".