Dialoguri despre gastronomie și gastronomie nutrițională; Inc

VelSid 18 martie 11

nutrițională

Catedra Tomás Pascual a Universității CEU San Pablo a organizat o nouă conferință dedicată gastronomiei și nutriției, care va avea loc marți, 22 martie 2011, în sala de adunări a Facultății de Științe Economice și Afaceri. A Dialoguri despre gastronomie și nutriție.

Această întâlnire se adresează profesioniștilor din domeniul sănătății, ospitalității și gastronomiei în general, Dialoguri despre gastronomie și nutriție își propune să reunească zilnic diferitele discipline care reprezintă sănătatea și bucuria palatului. Moment bun pentru a ne aminti Dialogul Forumului Gastronomic din Girona 2011, Sănătate și Gastronomie înaltă cu Ferrán Adrià și José Ordovas, unde au vorbit despre viitorul din ce în ce mai apropiat al dietei individualizate datorită nutrigenomicii și a restaurantelor de înaltă bucătărie, care oferă excepționale mâncare pentru a se bucura în cele din urmă de gastronomia actuală.

Fără îndoială, sănătatea este legată de dieta noastră, de dieta pe care o urmăm în fiecare zi, dar pe de o parte există o lipsă de educație nutrițională și, pe de altă parte, ne întrebăm dacă știm ce mâncăm și dacă găsim o claritate opțiune de a alege pe piață printre cele mai sănătoase și mai potrivite alimente pentru toată lumea.