Dezvoltă muguri de broccoli cu valoare nutritivă mai mare
VALENȚIA, 28 (EUROPA PRESS)
Compania științifică Aqp & Ingredients a dezvoltat muguri de broccoli și muguri cu o valoare nutrițională mult mai mare în compușii bioactivi și care pot fi un supliment foarte potrivit ca aliment esențial pentru vârstnici și copii. În plus, este investigat ca tratament pentru obezitate și pentru ameliorarea simptomelor menopauzei.
Aceste focare au fost dezvoltate din teza de doctorat îndrumată de profesorul de cercetare CEBAS-CSIC Cristina García Viguera și cercetătorul centrului Diego A. Moreno, așa cum a explicat într-un comunicat surse ale companiei.
Noii lăstari sunt biologic „eficienți” datorită „conținutului lor ridicat de glucozinolați și compuși fenolici” și au o bază științifică „foarte solidă”., dar „le-a lipsit un sprijin pentru afaceri prin care a fost posibil să îi aducă mai aproape de consumator prin vânzarea lor”. Pentru a satisface această nevoie, compania producător-exportator Gruventa va participa la lansarea sa pe piețele spaniole și externe.
De asemenea, le va prezenta participanților la pasarela Innova la Fruit Attraction, un târg de referință pentru sectorul agroalimentar, care se desfășoară la Madrid de astăzi până pe 30 octombrie, ca „produs nou în format și aromă și cu proprietăți nutritive extraordinar ", potrivit profesorului de cercetare CEBAS-CSIC Micaela Carvajal, cofondator Aqp & Ingredients.
UN PRODUS ÎN CERCETARE CONSTANTĂ