Detox ¿Cearcăne anti-întuneric Mite și beneficii castraveților BuenaVida EL PA; S
În aceasta trebuie să fim atenți pentru a alege cel mai bun
Știați că castravete este din aceeași familie ca pepene verde și dovleac? Toți trei sunt membri iluștri ai clanului Cucurbit, renumiți pentru producerea de fructe destul de mari și, în general, protejați de o scoarță fermă. Vechile civilizații asiatice știau și cultivau castraveți încă din 1.000 î.Hr. Aroma sa proaspătă și intensă, asemănătoare cu pepene galben, l-a adus în Marea Mediterană, unde grecii și romanii l-au încorporat în dieta lor și, de altfel, în cea a unei bune părți a cuceritului lor. Și așa până astăzi, unde este o legumă cultivată pe scară largă în Europa și America de Nord și ocupă locul patru în producția mondială de legume. Numai roșiile, varza și ceapa îl întrec.
Mărimea, forma și chiar culoarea pielii servesc la clasificarea diferitelor soiuri. Castravetele sau castravețul scurt (de tip spaniol) este mic, nu depășește 15 cm lungime și are pielea verde cu dungi galbene sau albe. Se iau proaspete sau murate. Un pic mai mult avem castravetele mediu-lung, cu o lungime cuprinsă între 20 și 25 cm. În cadrul acestui grup există două subtipuri: castraveții cu spini și pielea netedă. În cele din urmă, castravetele lung sau olandez ajunge până la 25 cm lungime, iar pielea sa este netedă și mai mult sau mai puțin brazdată.
Este o legumă de vară, deși încorporarea de sere în sudul Andaluziei și Insulele Canare face posibilă găsirea lor în orice moment al anului.
Dimensiunea nu este totul
O piele fără nereguli este un semn că produsul este foarte bun. Mai bine cu atât mai verde și mai întunecat, fără pete sau defecte gălbui. Acestea trebuie să fie ferme la atingere: evitați părțile moi sau gălbui. De asemenea, dintre cele prea mari, au multe buletine de vot mai amare, moi și cu semințe întărite.
Acasă trebuie să le țineți la frigider și să le consumați cel mult între trei și cinci zile. Mai rămâne o bucată de prânz? Acoperiți-l cu plastic transparent și puneți-l în frigider. Acest detaliu este extrem de important: fiind aproape 96% apă, castravetele absoarbe cu ușurință alte mirosuri din interiorul frigiderului. Nu pot fi înghețate, deoarece frigul ar rupe structurile apoase din interior și la dezghețare ați avea o masă moale cu aromă de castravete.
Apa pe care o mănânci
95,7% din castravete este apă. Aceasta se traduce printr-o legumă cu doar 2 grame de carbohidrați și 12 kilocalorii la 100 de grame de porție comestibilă. Cu aceste valori aproape se poate spune că a lua castravete este ca și cum ai mânca apă. Și aceasta este principala sa valoare pentru a te strecura întotdeauna în dietele de control al greutății sau în cele special concepute pentru a pierde grăsime.