Deșeuri alimentare în restaurante - Pontesano
Siguranța alimentară
Deșeuri alimentare în restaurante
Cât de multă mâncare este risipită în restaurantele de tip fast-food? Aceasta este întrebarea pe care ne-am pus-o în urma unei știri din Olanda care vorbește despre lucrătorii KFC care denunță volumul uriaș de pui prăjit pe care îl aruncă unitățile din acest lanț.
Lanțurile de fast-food precum McDonald's, Burger King, Subway, Pans & Company sau Kentucky Fried Chicken, printre altele, nu vor să piardă sau să risipească mâncarea, scopul este să încerci să vinzi cât mai mult posibil, dar acest lucru nu este întotdeauna posibil, în În cazurile în care nu este gătit la comandă, o parte din mâncarea preparată poate ajunge în coșul de gunoi. Avem vreo idee cât de multă mâncare este risipită în restaurantele de fast-food?
Dacă ceea ce spune acest Jeroen este adevărat, ne putem imagina câte găini sunt sacrificate degeaba, Pierderea resurselor, timpului, energiei și banilor care se produce, se poate spune că puii sunt produși astfel încât să ajungă direct în gunoi. Pentru angajatul KFC acest lucru nu este normal (nici pentru nimeni). Experți precum Toine Timmermans, expert în inginerie alimentară la Universitatea Wageningen și manager de programe pentru lanțuri alimentare durabile, au vorbit despre declarațiile sale, spunând că este o veste teribilă.
Sunt șase pungi de pui preparate aruncate pe oră? Este o cifră corectă? Pentru Toine Timmermans este posibil, el spune că majorității restaurantelor de tip fast-food nu le pasă deloc de risipa de alimente pe care o generează. Acesta subliniază că, dacă o companie nu are o politică clară și definită privind pierderea și risipa de alimente, apare acest tip de situație. Dar Jeroe nu este singurul care denunță această situație, potrivit ziarului digital, alți muncitori au raportat și au comentat că consideră că lanțul risipește prea multă mâncare.