Descoperiți proprietățile orzului - Blog Gullón
Astăzi vom vorbi despre orz, unul dintre cereale cel mai folosit de mii de ani și acum își revendică din nou proeminența, datorită gustului și beneficiilor sale pentru sănătate. Nu ratați detaliile acestei mâncăruri grozave!
Originea orzului
Este original din Asia de Vest și Africa de Nord-Est, unde au fost descoperite rămășițe de plantații vechi de 15.000 de ani, este cea mai veche cereală recoltată de oameni. A început să fie cultivat pentru a hrăni atât oamenii, cât și bestiarul. În Egiptul antic a avut un rol foarte relevant ca bază a nutriției sale, fiind unul dintre alimentele cheie ale acestei civilizații. Ulterior a fost folosit de greci și romani pentru a face pâine și alte alimente și odată cu cucerirea romană s-a răspândit în toată Europa.
A fost cea mai folosită cereală pentru consum, deoarece era mult mai ieftină decât de exemplu grâul, Cu toate acestea, de-a lungul anilor, grâul a devenit mai accesibil și a reușit să înlocuiască orzul. În prezent, orzul începe să-și recapete proeminența datorită, printre alți factori, calităților sale nutritive.
Doriți să cunoașteți proprietățile nutriționale ale orzului?
Conține o cantitate mare de vitamine B, cum ar fi acid folic. De asemenea, se remarcă prin faptul că este o cereală cu o cantitate mare de fibre și mai ales Fibra solubila, ceea ce este foarte important pentru controlul bun al nivelului de zahăr din sânge, precum și pentru reducerea colesterolului.
De asemenea, oferă alte minerale, cum ar fi potasiu, calciu, Meci Da zinc, printre altele, toate aceste minerale sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului.