Descoperiți cum să folosiți orz prăjit ca înlocuitor pentru cafea - Mai bine cu sănătatea
Încă nu putem spune că cafeaua este bună sau rea pentru sănătate. Unele studii indică faptul că poate fi consumat fără probleme, iar altele îl includ în lista „dăunătorului”.
Studiile, precum cele făcute de Universitatea din Sydney, Australia, consideră că cafeaua stimulează energia și ajută la combaterea bolilor precum diabetul.
Pe de altă parte, un studiu publicat de New England Journal of Medicine leagă cafeaua de riscul bolilor mortale.
Deși totul depinde de corpul fiecărei persoane și de cantitățile ingerate, adevărul este că există alte opțiuni la fel de bogate și poate mai sănătoase.
În acest articol vă povestim despre orz prăjit, un înlocuitor perfect pentru cofeină și efectele acesteia.
Orz prăjit: ce să știi
Cafeaua sau ceaiul de orz sunt o infuzie făcută cu această cereală odată ce a fost prăjită.
Se consumă ca înlocuitor pentru cafea în mai multe țări occidentale și este foarte popular în unele zone din Spania (Valencia și Murcia), Regatul Unit și Mexic.
- În est, ceaiul de orz este servit pe tot parcursul anului, fie fierbinte, fie rece. În antichitate, semințele de orz erau prăjite și apoi fierte în apă fierbinte.
Această metodă este încă utilizată în anumite zone din Coreea și Japonia.
- În anii 80 au fost scoase la vânzare plicurile de ceai și chiar și aparatele de cafea de birou includ această băutură printre opțiunile lor.
- În această regiune a planetei, orzul prăjit este combinat cu o infuzie de porumb prăjit, astfel încât dulceața acestuia din urmă compensează gustul amar al primului.
- Se vinde cafea de orz prăjită măcinată și amestecată cu cicoare (printre alte ingrediente) ca înlocuitor al cafelei convenționale.
Cafea de malț, subprodus de orz prăjit
Malțul este unul dintre derivații orzului (una dintre cele mai complete și sănătoase cereale care există).
Cafeaua obținută după prăjirea și măcinarea boabelor nu conține cofeină. Din acest motiv este recomandat copiilor, femeilor însărcinate sau persoanelor în vârstă.
Malțul are aceleași proprietăți ca și orzul în stare pură, făcându-l o sursă nutrițională minunată și un alt ingredient pentru o dietă sănătoasă.
Unul dintre numeroasele beneficii ale consumului de cafea cu malț este ignorarea efectelor nocive sau colaterale ale cafelei normale, cum ar fi anxietatea, insomnia și nervozitatea.
Având în vedere gustul orzului prăjit este similar cu cel al unei cafele tradiționale Cu greu observi diferența, mai ales dacă o îndulcim sau o amestecăm cu lapte.
În ceea ce privește proprietățile sale nutritive, malțul oferă magneziu, potasiu, fosfor și fibre solubile.