Descoperiți cum ginsengul vă poate completa ceașca de ceai oferind sănătate
Cunoscut ca unul dintre pilonii medicinei orientale, ginsengul este apreciat în Occident pentru capacitatea sa de a ne trezi și de a ne oferi energie, este un supliment alimentar cu proprietăți medicinale care poate înmulți proprietățile ceștii noastre de ceai.
Cuprins
Ce este ginseng-ul?
Ginsengul este o plantă cu fructe roșii, din care în mod curios consumăm doar rădăcinile. Acestea au un aspect ciudat care amintește de forma umană și au fost utilizate în scopuri medicinale în Est de 5.000 de ani. Se spune că împărații chinezi l-au folosit ca remediu pentru toate bolile, așa că denumirea științifică pe care majoritatea soiurilor sale o primeau în Occident era panax, panaceu, în cinstea zeiței grecești care avea un remediu pentru toate bolile. Aroma sa este similară cu cea a
ghimbir și, ca acesta, foarte aromat și oarecum picant.
Tipuri de Ginseng
Este rar să găsești Ginseng sălbatic în zilele noastre, deoarece din cauza supraexploatării a trebuit să fie produs prin cultivare. Procesul de obținere a exemplarelor care pot fi utilizate pentru consumul uman este lent și laborios: are nevoie de multă îngrijire, transplanturi unice pe terenuri speciale și până la șase ani de maturare.
Producători
Principalele țări producătoare sunt China și Coreea, fiind cunoscut sub numele de ginseng coreean (Panax Ginseng) cel mai consumat din lume.
Alte soiuri sunt ginsengul siberian (Eleutherococcus senticosus), numit astfel pentru că este abundent în regiunea siberiană, în stepa rusă, și ginsengul american (Panax Quinquefollium), care pare a fi mai puțin eficient.
În funcție de procesul pe care îl suferă rădăcina, putem obține ginseng alb sau ginseng roșu. Așa-numitul ginseng alb este produsul uscării rădăcinii în mod natural la căldura soarelui după ce a fost decojită. Ginsengul roșu, pe de altă parte, este produs după supunerea rădăcinii unui proces de aburire și deshidratare ulterioară care îi conferă culoarea roșie caracteristică. Acest al doilea soi este cel mai consumat astăzi.
Proprietăți de ginseng
Ne echilibrează mental și fizic
Ginsengul are capacitatea de a ne echilibra pe deplin: ne accelerează corpul, reducând senzația de oboseală și, acționând direct asupra sistemului nostru nervos central, îmbunătățește abilitățile mentale precum concentrarea sau
memoria.
Sprijin în gestionarea stresului
Principalele componente ale ginsengului, ginsenozidele, sunt antioxidanți puternici capabili să reducă secreția de cortizol, cunoscut sub numele de hormonul stresului. Prin reducerea sentimentului de stres, ne ajută și cu senzații neplăcute derivate din acesta, cum ar fi anxietatea. Cu toate acestea, este foarte important să nu luăm ginseng atunci când suntem deja scufundați într-un nivel ridicat al acestei stări.