Descoperiți alimentele care utilizează viruși pentru a vindeca microbiota
Actualizat pe 23 ianuarie 2020, 09:33
Anumite alimente stimulează dezvoltarea virusurilor intestinale benefice care distrug bacteriile potențial patogene și regenerează microbiota intestinală.
Anumite alimente sunt capabile să regenereze microbiota intestinală. Ele pot crește varietatea dorită de specii de bacterii care o compun, reduce populațiile potențial patogene și stimulează beneficiul.
Știam că alimentele bogate în fibre, în special polizaharide, cum ar fi inulina, hrăneau bacterii benefice, dar există o altă modalitate de a modifica pozitiv microbiota: stimulează multiplicarea unui tip de virus –Bacteriofagii sau pur și simplu fagii– care trăiesc în mucoasa intestinală, unde infectează și distrug bacteriile potențial patogene.
Suntem obișnuiți să credem că virușii sunt întotdeauna periculoși, deoarece până acum câțiva ani ne gândeam la bacterii, dar acești viruși îndeplinesc funcții foarte pozitive pentru sănătatea noastră.
Cercetătorii de la Universitatea de Stat din San Diego au analizat acțiunea asupra fagilor și a microbiotei alimentelor cu activitate antimicrobiană cunoscută. Au descoperit că unii dintre ei stimulează fagii, ceea ce provoacă mai întâi o oprire a creșterii anumitor bacterii și apoi o scădere drastică a populațiilor lor.
Alimente care controlează bacteriile patogene
Alimente cu un efect mai mare asupra fagilor iar populațiile de bacterii sunt miere, arbore de ceai și urs. În continuare, cu un efect important, dar minor, sunt lemn dulce, stevia, piperul Tabasco, oregano, scorțișoară, cuișoare, rubarbă și rodie. Fiecare dintre aceste alimente și plante poate avea un efect specific asupra unei anumite bacterii patogene.