Deschide-ți școala de gastronomie
Din ce în ce mai mulți oameni vor să arate și să se simtă bine. Fie că este vorba de îngrijirea sănătății tale, de slăbire sau pur și simplu deșertăciune, adevărul este că bărbații și femeile de toate vârstele își schimbă obiceiurile pentru a avea o dietă mai sănătoasă. Această situație a declanșat cererea de cursuri de gătit.
Cum să profitați de această tendință? Dacă ești pasionat de arta culinară, exploatează-ți abilitățile și începe cu un scoala de gastronomie. Astfel, puteți învăța cum să pregătiți feluri de mâncare pentru a arăta că nutriția nu este în conflict cu bunul gust.
Oportunitatea de afaceri constă în proiectarea diferitelor cursuri axate pe toate tipurile de public. De la tineri cu nevoi de bază - cum ar fi învățarea cum să pregătească supă, orez, paste sau salate - până la cei care sunt interesați să descopere secretele realizării deserturilor fără zahăr pentru diabetici. Chiar și au ateliere regionale și internaționale de gătit.
Dar nu numai asta. De asemenea, puteți oferi servicii suplimentare, cum ar fi cursuri acasă, cursuri de vară pentru copii, precum și banchete pentru evenimente sociale. În acest fel, veți da o notă distinctă școlii dvs. și, mai presus de toate, veți avea surse diferite de venit.
Rețeta de întreprins
Una dintre cheile pentru a avea succes în această linie de afaceri este că dețineți proprietatea pe care o veți adapta pentru a vă înființa centrul de gastronomie. Investiția pentru construirea, adaptarea și semnarea locului - 400m2 - este de aproximativ 1 milion de dolari.
Idealul este să aveți două nivele: un parter pentru a localiza recepția, birourile administrative și depozitarea alimentelor, în timp ce la primul etaj să pregătiți spațiul pentru saloane cu bănci și altele dotate cu bucătării, precum și toalete.
În ceea ce privește facilitățile și echipamentele pentru trei săli de practică, este necesar să aveți sobe industriale, frigidere și congelatoare, mese de lucru, chiuvete, blender și mixere. Pe lângă vase, vase, tigăi, refractare, farfurii, strecurătoare, cuțite, scurgere, linguri, role și alte ustensile.
Pe de altă parte, cele două săli de clasă în care va fi predată teoria necesită cel puțin două duzini de bănci, tablă, televizor și DVD pentru fiecare clasă. Toate acestea implică o investiție totală de 100.000 de dolari.
Un alt punct important este locația companiei dvs.. Identificați-vă publicul țintă prin sondaje, acest lucru vă va permite să aveți date concrete despre activitatea lor de lucru, puterea de cumpărare și obiceiurile de consum. De asemenea, asigurați-vă că zona selectată are un aflux mare de oameni și că există birouri, școli sau centre comerciale.
Are în vedere 5.000 de dolari pentru uniformele personalului (șase colaboratori) și un buget de 15.000 de dolari ca investiție în marketing care vă permite să vă faceți publicitate companiei, un site web și o linie telefonică.
Formați-vă echipa
Unul dintre avantajele acestei afaceri este că, dacă stăpânești secretele gastronomice, vei avea stăpânirea, pentru că pe lângă faptul că îți asumi conducerea administrației, poți să dai câteva clase. Acest lucru nu înseamnă a neglija calitatea serviciului dvs., așa că înconjurați-vă de profesioniști calificați în acest domeniu.
Pentru început, angajați doi bucătari sau specialiști în arta gătitului pentru a preda cursurile. În timp ce puteți îndeplini funcția de director general pentru a prelua direct operațiunea. Pe de altă parte, veți avea nevoie de o persoană responsabilă cu curățarea facilităților și de un asistent general care să susțină sarcinile administrative și să ofere rapoarte cu privire la serviciile oferite.
Furnizarea de intrări pentru a pregăti felurile de mâncare constituie o valoare adăugată pentru clienții dumneavoastră. Acest lucru se datorează faptului că unii oameni nu au timp să cumpere materialul. Din acest motiv, experții în afaceri recomandă școlii să se ocupe de achiziționarea și manipularea materiei prime. Alocați această sarcină încă unui angajat care gestionează inventarul zonei neperisabile și a proviziilor frigorifice și înghețate.