Controlul producției de carne (C

Obiectivul principal al CRC este introducerea datelor de la toate asociațiile, centrele de testare și abatoare, în acest mod pentru a putea studia îmbunătățirile genetice ale animalelor atât la nivel muscular, lactat, scheletal etc. și astfel alegeți cele mai bune animale pentru a îmbunătăți rasa, care vor fi viitoarele herghelii și mame.

Muscular datorită creșterii mai mari a producției de carne.
Produse lactate dacă creșterea în greutate la 120 de zile este în creștere, înseamnă că rasa se îmbunătățește în producția de lapte sau că este de o calitate mai bună.
Schelet, ușurință la naștere, schelete mari cu oase fine, dar bine adaptate la naștere, adică creșterea greutății la naștere a vițeilor, cu o scădere a mortalității la naștere.
Orice alt indicator care asigură îmbunătățirea rasei.

Informațiile menționate mai sus sunt colectate, în fermele extinse, semi-extinse - intensive care alcătuiesc CONABA, în centrele de evaluare și testare (CENSYRA din Badajoz și Centrul Aia din coasta Cantabrică) și în centrele de transformare, abatoare și tăierea plantelor.

Toate informațiile sunt canalizate prin programe de computer care ne furnizează tabele, grafice, statistici, precum și datele animalelor controlate (carte de efectiv, numărul livrărilor, datele controalelor CRC, numărul animalelor cântărite, procentul randamentului în carcasă, pierderea în greutate în aerul cărnii.)

Importanța controlului producției de carne, pentru conservarea, îmbunătățirea și promovarea rasei Blonda de Aquitaine.

Baza controlului producției de carne este grea.

Se diferențiază mai multe tipuri de control:

1. În extins, cu două sau trei grele. Cântărirea principală se efectuează la naștere, în primele 24 de ore de viață, aceasta este cea mai importantă, deoarece este una dintre bazele pentru a cunoaște câștigul mediu zilnic al animalului. Al doilea se efectuează la înțărcare, în jur de 210 zile, iar al treilea indică greutatea carcasei la sacrificare.