Demontarea miturilor false despre castane
Acest fruct de sezon, foarte tipic Principatului, poate face parte din dieta dvs. fără teama de a se îngrășa
Autor
Cu siguranță ați detectat un miros tipic de toamnă în timp ce vă plimbați printr-un oraș asturian în ultimele săptămâni. Poate că te-a trimis înapoi în copilărie. Poate că ți-a stârnit pofta de mâncare. Poate chiar v-ați gândit, automat, că este ceva ce nu vă puteți permite. Mirosul de castane prăjite, un fruct de sezon foarte comun în Principate, este un clasic al acestei perioade a anului. Totuși în jurul tău există multe mituri false. Aceste fabule susțin că sunt incompatibile cu dietele de slăbit sau pentru cei care fac mult sport și vor să se mențină în formă. Așa că vom dezmembra legende nutriționale cu puțină bază, pentru a justifica utilizarea lor și pentru a vă oferi câteva sugestii pentru bucătărie.
Castanele vor să ardă în august și să bea în septembrie. Asta spune proverbul despre producția acestui fruct strâns legat de cultura populară, care a făcut parte din alimentația umană încă din preistorie. Rămășițele au apărut chiar în săpăturile arheologice. Extinderea sa este atribuită romanilor. Celții au avut-o ca parte a dietei lor și au sărbătorit-o, poate de acolo a ajuns la sărbătoarea noastră a Magostos. în plus, Face parte din gastronomia multor culturi, nu numai din cea europeană. Cu toată această tradiție culinară în spate, castanul este chemat să facă parte din coșul de cumpărături în toamnă.
Să începem prin demontarea miturilor false, astfel încât să le puteți mânca cu liniște sufletească. Primul, castanele nu sunt nuci obișnuite, dar sunt mai asemănătoare cu cerealele, datorită compoziției lor, deoarece au o proporție mai mare de carbohidrați și apă și mai scăzută în grăsimi și proteine. Dacă mențineți o dietă echilibrată, cu cinci mese pe zi, și practicați sport în mod regulat, 30 de grame de nuci pe zi sunt chiar recomandabile.