Degustarea gemului de dovleac de sezon al lui Hero; ca cel pe care îl faci acasă Cunoaștere culinară
Din octombrie sezonul dovleacului si cu Halloween chiar după colț este momentul ideal pentru a savura acest lucru Dulceață de dovleac sezonieră marca Hero. Se pare că aceste gemuri speciale se fac numai în timpul recoltării și sunt promovate ca gemurile pe care le-ai face acasă. Este adevărat sau doar marketing brut?
Gemuri de sezon și diferența dintre gem și gem
Cunoaștem cu toții marca Hero, o companie cu mulți ani în spate și care produce nu numai gemuri și conserve, ci și bare de cereale, înghețate sau produse alimentare pentru copii. Ca orice mare companie agroalimentară care își merită sarea, este normal ca ei să scoată din când în când alimente sau produse mai sofisticate sau mai inovatoare.
A trecut mult timp de atunci Hero a optat pentru gem de fructe de sezon și se pare că lucrurile au mers foarte bine. Am avut întotdeauna în minte că aceste companii mari își trăiesc din produsele lor tradiționale (gemuri clasice) și se îmbogățesc cu noile produse pe care le scot, precum gemurile de sezon.
Înainte de a intra în muncă cred că este necesar să clarificăm diferența dintre gem și gem, pentru că nu este exact același lucru. Gemurile se fac din fructe și zahăr întregi sau tocate, fiind lucru obișnuit să găsești în produsul final un conținut de zahăr de 50% (gem suplimentar). Invers, gemurile se fac de obicei cu pulpa sau piureul fructelor și se adaugă mai mult zahăr decât în gemuri.
Până acum am încercat 3 gemuri de sezon Hero: pepene galben, smochine și dovleac. Întrucât toate sunt practic la fel în compoziție, cu excepția fructului stea, mă voi concentra mai exact pe cea de dovleac și voi vorbi doar pe scurt despre celelalte două gemuri.
Gem de sezon pepene galben:
Nu m-a convins, atât ca gust, cât și ca textură. Este un gem oarecum acid, cu o aromă oarecum puternică de pepene galben. Textura este foarte gelatinoasă și este departe de ceea ce poate fi un gem clasic ușor de răspândit. Amestecul de brânză pe pâine prăjită este în regulă. Îl puteți găsi din iunie pe piață.
Gem de sezon de smochine:
Mi-a plăcut dulceața de smochine. Da, este un gem clasic cu drepturi depline, iar gustul smochinelor este grozav. Recunosc că nu am știut-o până când nu mi s-a recomandat să fac brânza fără cuptor cu gem de smochine. Pe lângă faptul că îl întindeți pe pâine prăjită, îl recomand să însoțească brânzeturile tari sau să îl adăugați în vinaigrete pentru salate.
| Sursă |
Din când în când mă opresc la raftul produselor inedite din supermarketul pe care îl am sub casă. Gemul de dovleac de sezon mi-a atras atenția și, indiferent de prețul acestuia (1,80 €), l-am pus în coș. Tocmai când ajung acasă, îl deschid cu disperare și dau lovitura! Eșec absolut la prima întâlnire. Să descompunem puțin eticheta produsului înainte de a vedea dacă subiectul s-a îmbunătățit la a doua întâlnire.