Degresat, semi-degresat, întreg

Vă spunem câteva dintre cheile și curiozitățile acestui aliment universal: beneficii, tipuri, conservare ...

Face parte din dieta noastră de mii de ani și, astăzi, o găsim în mai multe soiuri de pe piețele noastre. Cu toate acestea, laptele continuă să ridice uneori unele întrebări în rândul consumatorilor: are laptele integral aceleași substanțe nutritive ca laptele degresat? Cât de puțină grăsime are al doilea în comparație cu primul? Etc .... Acestea sunt câteva indicii care în acest sens „Consiliul European de Informare Alimentară”:

întreg

-BENEFICIILE:

  • În cadrul unei diete echilibrate și sănătoase, laptele furnizează mai mulți nutrienți esențiali, necesari pentru o creştere corect și pentru sănătatea oaselor și a dinților.
  • De exemplu, este o sursă foarte valoroasă de calciu, întrucât un pahar de 200 ml asigură o treime din cantitatea zilnică recomandată.
  • De asemenea, oferă proteine, vitamine B și minerale (pe lângă calciu), cum ar fi fosfor, iod, potasiu, magneziu și zinc.

-TIPURI:

Consumul de lapte variază foarte mult în diferite țări europene, unde majoritatea consumatorilor pot alege între lapte integral, semidegresat și degresat. Dar în ce se traduce acest lucru dacă vorbim despre cantitatea de grăsime inclusă în fiecare dintre aceste tipuri? Aceasta este o schiță mică: