Decodarea dietei PALEO; Sproutul Mindful
Dieta „Paleo”: În acest regim, este practic permis să se consume în principal carne, organe, ouă, semințe, nuci, legume și fructe și cereale, leguminoase, lactate și toate produsele rafinate sunt limitate. Organice și sălbatice sunt preferate, mai ales când vine vorba de animale. Fiecare organism are o anumită capacitate de a scăpa de toxine într-o perioadă de timp, iar în prezent mediul are niveluri ridicate de material radioactiv și substanțe chimice inexistente anterior (în special în zonele în care se practică agricultura și creșterea animalelor convenționale), iar acest lucru face ca animalele de lungă durată sau mâncați de alte animale (de exemplu, pești mari) concentrează semnificativ acești poluanți. Revenind la dietă, vreau să vă prezint câteva observații:
- Fiind compus din alimente bogate în proteine și grăsimi saturate consumate de mai multe ori pe zi, este calitativ greu.
- Proteinele și grăsimile saturate cu lanț lung (care se găsesc în carne) sunt de încet digestie comparativ cu carbohidrații.
- Proteine și grăsimi se concentrează calorii în porții mici, astfel încât să vă dea o senzație de plenitudine mai rapid decât carbohidrații în general.
- Prin limitarea consumului de zaharuri simple și boabe, cum ar fi orezul și grâul, tulburări cauzate de gust dulce în exces modul în care obezitatea poate dispărea.
- Se subliniază consumul de legume întregi, ierburi și condimente, neutralizând aciditatea care poate provoca indigestie din mesele grele.
Conform medicinei Ayurveda, fiecare ființă umană se naște cu anumite calități și atribute și este predispusă la diferite boli în cazul în care există un exces al oricăreia dintre aceste calități. Prevenirea și tratamentul se bazează pe echilibrarea calitativă prin contrarii, adică o persoană ar putea beneficia de această dietă dacă corpul și mintea lor au caracteristici opuse fundamentelor „paleo”.