Declarație nutrițională - Wiki-Elika
Datorită excesului (și adesea lipsei de rigoare) a informațiilor privind proprietățile legate de sănătate pe etichetarea alimentelor, Uniunea Europeană a aprobat în 2006 un regulament care reglementează acest tip de mesaje pe etichetarea alimentelor. Prezentul regulament stabilește două tipuri de mențiuni referitoare la alimente: mențiuni nutriționale și mențiuni de sănătate pentru alimente.
O declarație nutrițională este orice afirmație care afirmă, sugerează sau implică faptul că un aliment are orice proprietăți nutriționale benefice specifice și diferențiale ale acelui aliment. Prin urmare, este o caracteristică care ar trebui să o diferențieze de alte alimente din aceeași clasă sau gamă. Această proprietate nutrițională benefică se poate datora conținutului de alimente în energie și/sau nutrienți sau alte substanțe. În mod specific, regulamentul permite utilizarea unei declarații nutriționale atunci când alimentele (comparativ cu altele din aceeași clasă sau gamă):
- furnizează energie, un anumit nutrient sau o anumită substanță.
- Oferă mai puțină sau mai multă energie, substanțe nutritive sau substanțe.
- nu furnizează energie, substanțe nutritive sau substanțe.