Deci, puteți reduce sarea din dietă mici modificări, cu beneficii mari
Deși sodiul, unul dintre componentele sării, este esențial pentru funcționarea corpului nostru corect și acest condiment este una dintre căile principale de consum, excesul de sare poate fi un factor de risc pentru sănătatea noastră.
exces de sare Este una dintre principalele cauze ale hipertensiunii, care este la rândul ei una dintre principalele cauze ale problemelor cardiovasculare. Tensiunea arterială ridicată face ca arterele să piardă elasticitatea și să devină rigide, îngreunând sarcina inimii. Acest lucru face ca riscul de accident vascular cerebral și atacuri de cord fii mult mai mare. Ambele boli sunt principalele cauze de deces și invaliditate în țara noastră, conform informațiilor de la Ministerul Sănătății.
Dar pe lângă daunele legate direct de sistemul circulator, consumul excesiv de sare produce efecte și în alte părți la fel de vitale ale corpului.
Daune dincolo de inimă
Afectează activitatea rinichilor: rinichii sunt responsabili pentru filtrarea sângelui și eliminarea excesului de substanțe. Sarea în exces interferează cu această funcție și agravează rinichii. Este, de asemenea, unul dintre principalii factori de risc pentru formarea calculilor renali.
Reduce absorbția calciului: sodiu și calciu sunt excretate împreună în urină. Când eliminarea primului crește, crește și eliminarea celui de-al doilea, ceea ce determină absorbția mai puțin de calciu și care poate ajunge să aibă un impact asupra sănătății oaselor.
Crește riscul de cancer de stomacSarea în cantități mari poate fi iritantă pentru stomac, deoarece își erodează peretele protector și poate provoca ulcere și infecții, predispunând la formarea tumorilor.
Păstrează lichide: Consumul excesiv de sare este una dintre principalele cauze ale retenției de lichide, care la rândul său împiedică activitatea sistemului cardiovascular, a rinichilor și a ficatului.
Trucuri pentru reducerea aportului de sare
La fel ca zahărul, dacă nu suntem conștienți, este foarte ușor să consumăm mai multă sare decât recomandat (5 grame zilnic conform OMS). Din fericire, este și ușor, odată ce încercăm, reducerea cantității de sare pe care o consumăm cu câteva trucuri simple.
Când efectuați achiziția
La Vitónica recomandăm întotdeauna aruncați o privire profundă asupra etichetării de alimente înainte de a le pune în coșul de cumpărături. Este un mod de detectare a alimentelor încărcate cu zahăr sau, în acest caz, cu sare.