Decalog pentru tapas într-un mod sănătos El Comercio
Berea, vinul, murăturile și înghețatele din fructe sunt cele mai reușite alternative când vine vorba de gustări fără a adăuga grăsimi suplimentare în dieta noastră
Este posibil să vă bucurați de tapas sănătos? În cuvintele directorului tehnic al Grupului NC Salud, Marta Gámez, tapas-urile și îngrijirea nutriției noastre sunt total compatibile și pozitive, atâta timp cât știm să alegem băuturile și alimentele corecte, precum și să respectăm anumite linii directoare care va ajuta la echilibrarea dietei și la prevenirea influenței greutății noastre ».
Din acest motiv, expertul acestei companii de sfaturi nutriționale din farmacii ne oferă cheile pentru practicarea unei tapas sănătoase în aceste luni fierbinți:
Bere și vin, mai bune decât băuturile cu zahăr. Dacă apa nu este pe gustul tău, deși trebuie remarcat faptul că este cea mai recomandată opțiune, este întotdeauna de preferat să optezi pentru bere (de preferință fără alcool) sau vin (de preferință cu casă albă, care nu conține zahăr și ajută la reducerea calorii din alcoolul din vin), mai degrabă decât din băuturile răcoritoare carbogazoase cu zahăr.
Berea conține aproximativ 42 de calorii pe 100g și oferă, de asemenea, organismului nostru antioxidanți, acid folic și protecție cardiovasculară (cu condiția ca consumul său să fie moderat).
La rândul său, vinul oferă 71 de calorii la 100 ml, ne oferă antioxidanți, iar consumul său moderat se încadrează în modelele tradiționale ale dietei mediteraneene.
Cu toate acestea, băuturile răcoritoare cu zahăr conțin calorii goale, adică oferă cantități de calorii asemănătoare berii, de exemplu, dar spre deosebire de bere, nu conțin substanțe nutritive.
Aperitive: unele mai bune decât altele. Dacă băutura este însoțită de o gustare gratuită, veți avea noroc dacă este o murătură, deoarece acestea nu oferă atât de multe calorii pe cât ar părea la prima vedere (aproximativ 20kcal/100g), mai ales dacă este vorba de murături. Măslinele nu suferă aceeași soartă, deoarece furnizează 120 kcal/100g, deci este recomandabil să le evitați sau să le moderați consumul.
În același mod, trebuie să procedăm atunci când aperitivul este nuci, deoarece sunt alimente cu un conținut caloric ridicat (de exemplu, migdalele oferă 589kcal/100g). Cu toate acestea, acestea sunt, de asemenea, foarte hrănitoare și consumul lor moderat se încadrează în tiparele de dietă sănătoasă - deoarece oferă grăsimi sănătoase pentru inimă, proteine vegetale, minerale, vitamine și antioxidanți. Mai puțin recomandate vor fi nucile atunci când sunt prăjite și cu sare, deoarece prăjirea mărește caloriile, iar sarea agravează retenția de lichide.