De Ziua Mondială a Inimii, rolul băuturilor zaharoase în dezvoltare ar trebui să fie recunoscut

Industria băuturilor generează strategii pentru a atrage atenția asupra altor elemente, cum ar fi grăsimea și sodiul, pentru a confunda și a evita măsurile de reglementare.
Consumul de băuturi cu zahăr reprezintă 70% din aportul de zaharuri adăugate în dieta mexicanilor.
Măsurile de reducere a consumului de băuturi cu zahăr ar trebui consolidate.

29 septembrie 2016. În Mexic, bolile cardiovasculare reprezintă principala cauză de deces la adulți. În cadrul Zilei Mondiale a Inimii, Alianța pentru Sănătatea Alimentară - din care facem parte - a reiterat faptul că un factor important de risc pentru dezvoltarea acestor boli este consumul de băuturi cu zahăr, susținut de dovezi științifice. Datorită cantității lor ridicate de zahăr, consumul regulat al acestor băuturi crește colesterolul, trigliceridele și tensiunea arterială, pe lângă generarea proceselor inflamatorii care favorizează înfundarea arterelor.

În Mexic, se consumă o cantitate semnificativă de băuturi cu zahăr, reprezentând 9,8% din caloriile zilnice, cu mult peste recomandarea de 3% emisă de American Heart Association pentru promovarea sănătății cardiovasculare. Atât de semnificativ este consumul de băuturi zaharoase încât acestea reprezintă 70% din aportul de zaharuri adăugate în dieta mexicanilor.

Reducerea consumului de băuturi zaharoase ar putea preveni un număr mare de decese premature și reduce pierderea productivității în rândul populației, cu toate acestea industria alimentară și a băuturilor blochează aceste eforturi.

Recent, a fost prezentat un studiu care a dezvăluit modul în care industria zahărului a cumpărat cercetări pentru a abate atenția de la rolul acestui ingredient în dezvoltarea bolilor cardiovasculare. 1 Strategia industriei a fost de a indica grăsimile saturate și colesterolul ca fiind responsabile pentru creșterea riscului acestor boli, ignorând rolul zahărului.

Această strategie se repetă astăzi în Mexic, unde compania Coca-Cola, prin Institutul său de băuturi pentru sănătate și bunăstare, publică o declarație în care atrage atenția asupra consumului de sodiu, indicându-l ca fiind responsabil pentru bolile cardiovasculare din lume, fără a face nicio mențiune asupra rolului zahărului.

În acest sens, Fiorella Espinosa, cercetător în sănătatea alimentară la El Poder del Consumidor, a menționat: „Industria alimentară și a băuturilor are o strategie„ foarte bine orchestrată ”- în cuvintele doctorului Margaret Chan, director general al Organizației Mondiale a Sănătatea - și devine din ce în ce mai evidentă. Cu această ocazie, în cadrul Zilei Mondiale a Inimii, Coca-Cola publică o declarație printre profesioniștii din domeniul sănătății și asociațiile dedicate problemei sănătății cardiovasculare, cu scopul de a atrage atenția fără a recunoaște că una dintre cele mai importante probleme din dieta mexicană. este consumul ridicat de băuturi cu zahăr ".