De unde să cumpărați alimente sănătoase - Recolectora
Cu siguranță v-ați pus această întrebare cândva. Te vezi cuprins de o bulă de produse comestibile concepute pentru orice scop imaginabil, dar știi că nu suntem mai sănătoși decât acum 70 de ani, când industria alimentară tocmai începea. Și te întrebi, De unde pot cumpăra alimente sănătoase?
Aceasta este una dintre întrebările pe care mi le-au pus când am lansat sondajul către cititorii mei în iunie, așa că voi răspunde pentru că văd că sunteți interesat. Și adevărul este că, odată ce am început să-mi scriu răspunsul, mi-am dat seama că aveam multe de spus aici.
Dar, pentru început, vreau să specific o chestiune care îmi atrage atenția: Nu vreau să identificați viața durabilă cu smoothie-uri verzi și semințe exotice. Este ceva ce am comentat deja cu o anumită ocazie și pe care îl spun cu voce tare ori de câte ori pot. O comentez pentru că a duce o viață respectuoasă cu planeta nu are prea multe de-a face cu ea, deși fotografia este foarte frumoasă pe rețelele de socializare (și, dacă mă grăbești, acele shake-uri nu sunt strict legate de o viață sănătoasă dacă nu le faceți bine, dar asta este o altă problemă). În acest blog și în acest articol nu veți găsi informații despre asta.
Acest articol nu este un ghid pentru magazinele de unde puteți cumpăra alimente sănătoase. Sau da, în funcție de modul în care îl privești. Când citiți întregul articol, este posibil să fi găsit un ghid pentru magazinele unde să o faceți, deși veți vedea că nu voi menționa niciunul specific.
Ceea ce veți găsi este un răspuns mai larg la întrebare și vom vedea ce hrană sănătoasă este pentru dvs. și pentru planetă și care sunt cele mai bune locuri pentru ao găsi.
Pentru a răspunde la întrebarea care mi-a fost aruncată în sondaj, trebuie mai întâi să punem bazele a ceea ce se înțelege prin „mâncare sănătoasă”, pentru că nu este același lucru pentru fiecare dintre noi.
Fiecare avem standarde în ceea ce înțelegem prin sănătos sau nesănătos, dintre acele alimente pe care le consumăm fără scrupule și cele pe care preferăm să le facem fără. Un exemplu în acest sens este cafeaua. Unii vor spune că nu îl înțeleg ca pe un aliment sănătos și preferă să-l elimine din dietă, în timp ce alții ar putea crede că o ceașcă pe zi nu este o problemă.
Aceasta nu este o discuție pe care vreau să o abordez în acest articol. În primul rând, nu sunt specialist în nutriție; plus Există anumite alimente despre care știm cu toții că sunt sănătoase/nesănătoase fără nicio discuție, nu? Dacă nu, nu m-aș fi lansat să răspund la întrebare. Nu știu intenția specifică a persoanei care mi-a făcut-o, deoarece sondajul a fost anonim, dar înțeleg unde merg fotografiile datorită faptului că știm cu toții, mai mult sau mai puțin, ce se înțelege prin „sănătos”.
Tot ce spun aici ar trebui să-l citiți știind asta Mă refer la tot ceea ce, în general, este înțeles de mâncare sănătoasă, și întotdeauna în cheia standardelor tale alimentare, care sunt doar ale tale.
După ce am spus toate acestea, înțeleg că un aliment sănătos este unul care, pe de o parte, hrăniți, dați viață și ajutați-vă să vă mențineți sănătatea, nu să o deteriorați.
La această definiție pe care am scris-o eu însumi, aș adăuga că trebuie să fie alimentele care sunt sănătos și pentru planetă: că sunt sezoniere, cât mai aproape posibil, că nu vin prea ambalate etc.).
Uită-te la această distincție, este o chestiune de limbaj, dar mi se pare importantă. Este adevărat că în fiecare zi folosim cuvântul „mâncare” pentru a ne referi la tot ceea ce mâncăm, dar este foarte interesant să distingem între tot ceea ce este comestibil și ceea ce este cu adevărat mâncare.