De la mit la realitate (I) Hi-fitness
Începem postarea de astăzi dezvăluind unele dintre cele mai faimoase înșelăciuni alimentare multiple și, cu siguranță, de ceva timp (sau câteva) le-ați auzit de oameni apropiați. De exemplu, mitul conform căruia pâinea te îngrașă sau apa între mese.
Fiecare dintre acestea pe care le vom enumera se bazează pe afirmații fără nicio bază științifică. Să începem cu primul mit:
MITUL 1: „Pâinea îngrășează și carbohidrații.”
Este mitul stelar prin excelență. Ascultarea și chiar citirea că pâinea, orezul, pastele, cartofii ... Adică alimentele bogate în carbohidrați în general te îngrașă și sunt incompatibile cu o „dietă”, este, din păcate, încă obișnuită.
Cu siguranță cineva din jurul tău a început să iasă singuri sau la instrucțiunile cuiva care, îmi pare rău pentru expresie, habar n-are de nutriție ... Și ți-a spus următoarele: „Nu pot mânca pâine sau paste pentru că sunt la dietă ”. Și îi vezi cu o salată de primul fel și al doilea cu o friptură bună pentru că îți spune că proteina este bună și satisface mai mult ...
Dar care este realitatea? Alimentele bogate în carbohidrați sunt un grup alimentar esențial pentru o dietă pe termen lung, sănătoasă și echilibrată. Luați în considerare următoarele, dacă ar fi la fel de răi cum spun unii, de ce marii sportivi de elită își bazează dieta pe un aport caloric care poate ajunge până la 65% din carbohidrați, în perioadele de sarcină de antrenament, din aportul total de energie ce fac mâncați pe zi?
Acest grup nefericit, pentru unii indivizi, ne furnizează principala sursă de energie și trebuie să constituie principalul „combustibil” al dietei noastre. De fapt, în toate ghiduri de alimentație sănătoasă Pentru populația generală, se recomandă ca aportul acestor substanțe nutritive să reprezinte între a 50-55% din aportul zilnic de energie, sau ceea ce este același, ar trebui să presupun, jumătate din energia (cel puțin) pe care o ingerăm pe parcursul zilei.
Da, Care sunt alimentele bogate în carbohidrați? Ei bine, principalele surse ale acestor nutrienți rezidă în cereale precum orez, quinoa, grâu, porumb, ovăz, sorg, secară, orz și mei. Există multe alimente derivate din cereale, cum ar fi pâinea, pastele, cuscusul, cerealele pentru micul dejun și făinurile în principal. Cartofii și alți tuberculi precum cartoful dulce sau cartoful dulce fac, de asemenea, parte din acest grup. Este convenabil să includeți alimente integrale în dietă, cum ar fi pastele de grâu integral, pâinea integrală și cerealele integrale, cum ar fi orezul. Deoarece acestea sunt mai bogate în fibre, vitamine și minerale și au o putere mai mare de saturație decât cele rafinate.