De la mit la mit I Biografia unei farfurii
Astăzi, „MITOca” respinge unele credințe populare despre alimentația sănătoasă. De ce? O mulțime de oameni care respectă unele credințe pentru a mânca alimente nesănătoase.
Ți-ai spus vreodată - Ce trebuie să mănânci puțin din toate? sau „Într-o zi pe săptămână nu se întâmplă nimic, nu?”, Postarea de astăzi este pentru tine, dar observă NU MAI EXCUSĂ CE ESTE VALABIL.
Câte puțin din toate?
Imaginați-vă că veți cumpăra la supermarket cu ideea de a mânca puțin din toate. La sosire, constatați că 85% din extensia sa este ocupată de produse care ne afectează sănătatea. A mânca puțin din toate ar însemna o boli și afecțiuni nesfârșite și un risc crescut de mortalitate.
Chiar și într-o dietă sănătoasă nu există loc pentru acest concept. Dacă toate alimentele pe care le-am mâncat ar fi sănătoase, de exemplu am mânca doar fructe și legume toată ziua, ne-ar lipsi substanțele nutritive, începând cu proteinele. Ar duce la malnutriție.
Și mai sunt încă, într-o dietă echilibrată nu putem mânca puțin din toate. Deși proporțiile de vitamine, minerale, fibre, carbohidrați, proteine ... sunt ceea ce are nevoie corpul nostru, le-am putea furniza prin alimente nesănătoase, precum proteine din cârnați sau fructe în sirop.
A mânca puțin din toate nu este o idee bună, nu este sănătos, deși vrem să îi oferim un context și o interpretare cât mai bune. De exemplu, un fel de mâncare care conține puțin orez, cu puține ciuperci și puțin curcan NU ESTE SĂNĂTOS.
A meniu echilibrat + sănătos este cel care conține jumătate din volumul său de legume (cu excepția cartofilor, a cartofilor dulci și a porumbului), un sfert de carbohidrați complecși (mai bine dacă sunt cereale integrale precum orezul sau paste din grâu integral) și un alt sfert de proteine (în special leguminoase, pește, ouă, carne ...).