De la hrănirea sugarului la copil în diferite etape

В
В

SciELO al meu

Servicii personalizate

Revistă

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Articol

Spaniolă (pdf)
Articol în XML
Referințe articol
Cum se citează acest articol
SciELO Analytics
Traducere automată
Trimite articolul prin e-mail

Indicatori

Citat de SciELO
Acces

Linkuri conexe

Citat de Google
Similar în SciELO
Similar pe Google

Acțiune

Nutriția spitalului

versiuneaВ On-lineВ ISSN 1699-5198 versiuneaВ tipărităВ ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.34В supl.4В MadridВ 2017

http://dx.doi.org/10.20960/nh.1563В

De la sugar la copil. Hrănirea în diferite etape

Ana Isabel Jiménez Ortega 1, Rosa María Martínez García 2, Marta Velasco Rodríguez-Belvis 1 și Jana Ruiz Herrero 1

1 Unitate de gastroenterologie pediatrică. Spitalul San Rafael. Madrid.
2 Departamentul de asistență medicală, fizioterapie și terapie ocupațională. Facultatea de asistență medicală. Universitatea Castilla-La Mancha. Bazin

Este necesară o dietă corectă în timpul copilăriei pentru a permite o creștere și o dezvoltare adecvate, obținerea unei performanțe fizice și mentale optime, menținerea și îmbunătățirea sănătății și recuperarea mai ușoară în procesele de boală.
Primele luni de viață (etapa sugarului) sunt o etapă în care au loc numeroase schimbări rapide (antropometrice, compoziția corpului, maturarea organelor și sistemelor), care reprezintă o cerere solicitantă din punct de vedere nutrițional, din punct de vedere cantitativ și superior toate aspectele calitative.
După etapa sugarului, hrănirea preșcolară este o oportunitate de a dobândi obiceiuri sănătoase și de a introduce noi alimente, texturi, arome, culori etc., care vor favoriza autonomia și dezvoltarea individului, pe lângă faptul că sunt esențiale pentru menținerea creșterii și dezvoltării.

Cuvinte cheie: Nutriție. Copil Preşcolar. Creştere.

O alimentație adecvată în timpul copilăriei este necesară pentru: să permită o creștere și o dezvoltare adecvate, să obțină performanțe fizice și psihice optime, să mențină și să îmbunătățească sănătatea și să se recupereze mai ușor în procesele de boală.
Primele luni de viață (etapa sugarului) sunt o etapă în care au loc multe schimbări rapide (antropometrice, compoziția corpului, maturarea organelor și sistemelor.), Care presupun o cerere mare din punct de vedere nutrițional, în aspect cantitativ și mai ales în aspectul calitativ.
După etapa copilului, hrănirea copiilor preșcolari este o oportunitate de a dobândi obiceiuri sănătoase și de a introduce noi alimente, texturi, arome, culori etc., care vor favoriza autonomia și dezvoltarea individului, precum și esențiale pentru menținerea creșterii și dezvoltării.

Cuvinte cheie: Nutriție. Copil. Copii preșcolari. Creştere.

INTRODUCERE

O dietă corectă în timpul copilăriei este necesară pentru a permite o creștere și o dezvoltare adecvate, atingerea unei performanțe fizice și mentale optime, menținerea și îmbunătățirea sănătății și recuperarea mai ușoară în procesele de boală.

Primele luni de viață sunt o etapă critică, deoarece corpul este imatur, în creștere și se formează, iar efectele dezechilibrelor și erorilor pot fi mai grave și pot avea repercusiuni în viitor. Recent s-au publicat multe despre importanța dietei în primele 1.000 de zile de viață (1) sau despre programarea metabolică care are loc deja din stadiul perinatal chiar.

După etapa sugarului, introducerea de alimente noi este o oportunitate de a dobândi obiceiuri sănătoase, obiceiuri care, în multe cazuri, rămân pentru tot restul vieții.

CARACTERISTICI PENTRU COPII

Principalele caracteristici ale sugarului, din punct de vedere nutrițional, sunt (2):

-Imaturitatea diferitelor organe și sisteme, evidențiind cei implicați în metabolismul endogen (ficat și rinichi) și în alte procese alimentare (sistemul nervos și digestiv).
-Creșterea metabolismului endogen.
-Rata de creștere rapidă.
-Mare dezvoltare fizică și socială.

Datorită acestor condiții, sugarul este un individ exigent și solicitant din punct de vedere nutrițional.

MODIFICĂRI FIZIOLOGICE LA COPII

De-a lungul dezvoltării sale, sugarul experimentează diferite schimbări (2):

După cum se poate observa în legătură cu necesitățile energetice (Tabelul I) (3), nevoile per kg de greutate scad în timp, în același mod în care creșterea în greutate este mai mică, cu toate acestea, nevoile diferiților micronutrienți (Tabelul II) (4) sunt în creștere, ceea ce ne face din nou să punem un accent special pe importanța calității alimentelor furnizate în această etapă vitală.

Nevoile diferiților macronutrienți sunt aproximativ (5):

-Glucidele: 30-40% din energia totală consumată (valoare calorică totală = VCT) în primele luni, după un an de viață ar trebui să crească la valori adulte de 55-60% din VCT. Principalul carbohidrat din laptele matern este lactoza. În unele formule de lapte artificial se schimbă în altele, cum ar fi dextrinomaltoză.

-Lipidele: 40-55% din VCT, care ar trebui să scadă la 30-35% la un an de viață, ca la adulți. Este important să se asigure aprovizionarea cu acizi grași esențiali și acizi grași polinesaturați cu lanț lung, din acest motiv multe formule artificiale sunt îmbogățite cu acid docosahexaenoic sau arahidonic.

-Proteină: 2 g/kg/zi în primele 6 luni, care ar trebui să scadă la 1,6 g/kg/zi după aceea. Amintindu-ne că cerințele adulților sunt de 0,8-1 g/kg/zi.

În raport cu necesitățile de micronutrienți, acestea sunt cele determinate în tabelul II (4), trebuie menționată vitamina D, deoarece restul micronutrienților sunt acoperite în mod adecvat de alăptare (maternă sau artificială), dar în cazul suplimentării cu vitamina D este recomandată în primul an de viață cu 400 UI din acesta (6,7). De fapt, recomandarea este de a suplimenta toți sugarii care sunt alăptați și cei hrăniți cu alăptare artificială care consumă mai puțin de 1 litru/zi din acesta. În practică, sugarii din primul an de viață consumă mai puțin de 1 litru/zi de lapte, prin urmare, toți sunt suplimentați. Sugarii cu risc special de deficit de vitamina D sunt: