De ce vinurile albe se beau reci; Crama Valle de Güímar

crama

Că vinurile albe trebuie luate reci, sau cel puțin mai mult decât vinurile roșii, este ceva pe care mulți dintre noi îl știm deja, deși nu avem cunoștințe despre vin. Problema este că știi de ce?

Deși în postările anterioare am discutat deja despre temperaturile ideale de băut pentru fiecare vin, nu am aprofundat motivele, motivul este foarte simplu, la o temperatură mai scăzută, aromele de fructe citrice și fructe apar în vin și atingeri de arome de fructe mai proaspete., ceea ce este foarte abundent în strugurii albi. Pe măsură ce temperatura crește, apar nuanțe florale și fructe mai mature, care se manifestă într-un mod mai puțin elegant, fără a menționa prezența mai mare a nuanțelor alcoolice.