De ce sunt diferite piramidele alimentare din fiecare țară
De ce sunt diferite piramidele alimentare din fiecare țară?
Franța propune să mănânce carne, pește sau ouă o dată sau de două ori pe zi; Marea Britanie recomandă ca acesta să fie grupul alimentar cel mai puțin folosim, subliniind că în special evita carnea procesată. Cu toate acestea, Spania consideră cârnații - adică aceeași carne procesată - ca un aliment care trebuie consumat de cateva ori pe saptamana. Erau? Ce ar trebui să mâncăm cu adevărat? De ce ghidurile dietetice ale fiecărei țări diferă atât de mult între ele?
Gastronomie
Cultură
Interviuri
Prezent
Curiozități
Timp de citit 9 minute
Am putea continua lista cu diferențieri pentru o vreme. Germania, de exemplu, nici măcar nu include produse din zahăr în Cercul său de nutriție, în timp ce în ghidul elvețian, merge până la alcool. În Mexic este recomandabil să beți cel puțin opt pahare de apă pe zi, "de preferat potabil" într-o diagramă care arată o placă; În Japonia, ghidul este ilustrat cu un top rotativ, și în el se apreciază că lucrul potrivit este să iei două bucăți de fructe pe zi, în timp ce Canada sfătuiește d e șapte până la zece piese, între fructe și legume.
Revenim la același lucru: De ce? Pentru a ieși din această mare de îndoieli nutriționale cu care am vorbit Juan Revenga , autor de cărți precum Cu mâinile pe masă. O revizuire a cazurilor în creștere de infoxicare alimentară, profesor la Universitatea San Jorge, parte a echipei Comedista și multe alte lucruri, toate legate de hrană și sănătate.
DE CE SUNT DIFERITE GHIDURILE ALIMENTARE DIN FIECARE ȚARĂ?
Pentru că fiecare se bazează pe diferite orientări. Vorbind, Juan Revenga: „Toate țările ar trebui să facă asta pe baza dovezilor științifice actuale pentru a elabora recomandările sale, dar este evident că acest lucru nu se întâmplă ”, explică.
„Din 1991, când Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) a creat prima piramidă alimentară, așa-numitele „ghiduri dietetice” au devenit populare printre care, din utilizarea icoane și reprezentări grafice mai mult sau mai puțin accesibil, se intenționa să ajungă la populație o serie de sfaturi de bază despre ce să mănânci, în vederea stabilirii unui tipar de dieta mai mult sau mai puțin sănătoasă ”continuă Revenga.
" La fiecare cinci ani, liniile directoare americane au suferit o serie de schimbări, pentru a adapta cunoștințele despre problemele nutriționale la înaintarea vremurilor, în timp ce încerca să obțină instrumente mai bune și reprezentări mai simple să interpreteze de către cetățeanul obișnuit ", își amintește nutriționistul.