De ce se îngrașă șobolanii; Nu mă voi îngrasa din nou
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Teoria Calories In Calories Out (CICO) ar trebui să fie adevărată la orice animal (de ce nu ar trebui dacă, potrivit acestei teorii, contează caloriile, nu fiziologia?). Am citit despre un studiu realizat pe șobolani într-un articol intitulat „Creșterea adipozității. Consecința sau cauza supraalimentării? ":
Șobolanii au hrănit o dietă de indice glicemic ridicat, Comparativ cu o dietă cu indice glicemic scăzut, aceștia au dezvoltat hiperinsulinemie, au crescut expresia sintezei acizilor grași în țesutul gras și au crescut conversia glucozei în grăsimi - anomalii metabolice care predispun la depunerea excesivă de grăsime. Când animalele care au o dietă cu indice glicemic ridicat sunt hrană limitată pentru a evita creșterea excesivă în greutate, au continuat creșterea grăsimii corporale într-o măsură mai mare (70%) decât animalele la dieta cu indice glicemic scăzut și au arătat, de asemenea efecte adverse asupra factorilor de risc cardiovascular.
Combinând adipozitate crescută și aport redus de energie nu poate fi explicată prin teoriile obezității centrate pe calorii, dar poate fi înțeleasă dintr-un model alternativ. (vedea)
Chiar și atunci când hrana lor a fost limitată, acești șobolani au acumulat mai multe grăsimi, deoarece dieta lor a fost ridicată glicemic.
Din rezultatul de mai sus se poate concluziona doar că teoria CICO este greșită. Pe această temă, autorii articolului spun că „studiile dietetice spun că schimbările în echilibrul energetic provoacă adaptări biologice care se opun pierderii sau creșterii în greutate”. Cu alte cuvinte, nu veți pierde în greutate pe termen lung pe o dietă hipocalorică, adică bazat pe teoria CICO, deoarece corpul tău se adaptează la noul aport caloric. Mai mult, ei ne avertizează că dietele tradiționale cu restricție calorică „pot crește disfuncția metabolică subiacentă prin limitarea în continuare a disponibilității de combustibil, reducerea cheltuielilor de energie și creșterea foametei”. Dietele cu conținut scăzut de calorii nu opresc stocarea grăsimilor, dimpotrivă. Iar autorii ne arată o diagramă schematică care compară modelul predominant asupra cauzelor obezității cu propria viziune: