De ce să le consumăm; probiotice
Moda este întotdeauna la ordinea zilei, dar fără miracole.
John santos
BEȚI BINE. Europenii din nord consumă multe microorganisme, numite probiotice (din „pro” și „biota”, care înseamnă „pentru viață”). Tradiția este de a mânca alimente fermentate cu bacterii, cum ar fi iaurtul. De asemenea, ele înlocuiesc băuturile cu zahăr pentru „probiotice”, care întăresc sistemul imunitar și sunt foarte sănătoase.
Aproape sigur ați auzit despre băuturi probiotice, dar cu adevărat, ce sunt acestea? Băuturi cu diverse beneficii (unele încă discutate), inclusiv: întărește sistemul imunitar și promovează o digestie bună. Acestea sunt realizate datorită unui procesul de fermentare.
Probioticele sunt organisme vii sau „Bacterii bune” că conform Mayo Clinic „Acționează ca nutrienți pentru microbiota umană”. De exemplu, ele intervin în starea generală de sănătate a organismului, ajută la o absorbție corectă a nutrienților și previn invazia germenilor cu potențiali agenți patogeni.
Acum, există mai multe modalități de a include probiotice în dieta noastră, fie prin alimente sau băuturi. Vă evidențiem câteva:
Kombucha
Sau kombucha este o infuzie de ceai fermentat cu zahăr, bacterii (o ciupercă numită Scoby) și drojdie. Pe lângă faptul că ajută sistemul imunitar, se spune că tratează afecțiuni grave de sănătate, cum ar fi tensiunea arterială.
Iunie Este o băutură similară cu kombucha, dar care folosește o ciupercă mai mică decât Scoby. Se fermentează cu ceai verde sau alb în loc de negru. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de apă de izvor sau de apă filtrată, frunze de ceai, o ciupercă de jun și o fermentare anterioară de jun.