De ce să includem ovăzul în dieta noastră

Ovăzul este una dintre cele mai consumate cereale din cele mai vechi timpuri. Calitățile sale nutriționale și energetice l-au făcut demn de titlul de „regină a cerealelor”, conținutul său în proteine, vitamine, carbohidrați și nutrienți este mult mai mare decât cel al altor cereale.

ovăzul

Mulți experți spun că cel mai bun moment pentru a consuma fulgi de ovăz este timpul micului dejun, deoarece oferă o cantitate mare de substanțe nutritive și senzația de a fi plin timp de multe ore, datorită carbohidraților săi cu absorbție lentă, evitând astfel gustările nesănătoase.

Ovăzul conține acid linoleic și fibre care împiedică trecerea colesterolului în intestin, protejând astfel corpul nostru împotriva hipertensiunii sau a atacurilor de cord.

Fulgi de ovăz are, de asemenea, proprietăți anticanceroase, deoarece conține lignani și fitoestrogeni, două substanțe care ajută la reducerea acelor tipuri de cancer legate de hormoni, cum ar fi cancerul de sân.