De ce o dietă hipocalorică prelungește viața
Este singurul care, cu certitudine, îmbunătățește sănătatea.
Norberto Abdala, psihiatru./Clarín
Cere
Tatăl meu avea 66 de ani, era activ și era mereu bine dispus, dar a murit brusc de un accident vascular cerebral. Era gras pentru că avea 108 kilograme și îi plăcea să mănânce mult. Există o relație între grăsime și ceea ce i s-a întâmplat? Carolina M. de Chiesa, Lomas de Zamora
De ani de zile, a fost investigată relația dintre o dietă hipocalorică și longevitatea ființelor vii. Printre atâtea diete care circulă, dieta hipocalorică este singura care, cu certitudine, îmbunătățește sănătatea și prelungește viața.
Nenumărat studiile de laborator efectuate pe animale au arătat că viața dintre ei - atât la vârsta maximă, cât și la media anilor de viață - crește atunci când se iau diete cu restricții calorice. De exemplu, șoarecii a căror durată de viață maximă este de 36 de luni, cu restricție de calorii trăiesc 54 de luni, cercetări deja verificate în 1935 de C. McCay și colab.
La fel și în alte specii de animale, cum ar fi păianjeni, viermi, insecte și primate. La om toate statisticile demonstrează că oamenii de lungă durată sunt slabi și osoși, ceva ușor de văzut dacă încercați să observați pe stradă câte persoane în vârstă și obeze sunt observate.
Insula japoneză Okinawa este renumită pentru longevitatea locuitorilor săi, care consumă doar 70% din caloriile pe care ar trebui să le consume și ale căror dieta de bază se bazează pe pește și legume.
Statisticile arată că această populație se îmbolnăvește mai puțin și au o frecvență mai mică a diabetului, cancerului, bolilor cardio și/sau cerebrovasculare și afecțiuni neurologice asociate vârstei, cum ar fi Alzheimer și Parkinson.