De ce nu usturoiul și ceapa; Portalul ȘTIRILOR ISKCON
Compoziție chimică
Atât ceapa, cât și usturoiul au sulfoxid, un compus care conține o grupare sulfinil atașată la doi atomi de carbon.
Un articol din New York Times spune că ceapa și usturoiul au multe în comun cu praful de pușcă! Ambele aparțin genului allium, care include ceapă, praz, scallion, arpagic și șalotă. Sistemele lor de apărare pe bază de sulf conferă aliumurilor aromele lor distinctive, desfășurându-le atunci când țesuturile lor sunt sparte prin mușcare, măcinare sau tăiere. Substanțele chimice sunt extrem de iritante și descurajează majoritatea creaturilor să se întoarcă în câteva secunde. Ei ucid microbii, resping insectele și deteriorează globulele roșii din pisici și câini.
Ceapa, șalota, scallion și prazul împărtășesc o substanță chimică specială stocată și o a doua enzimă defensivă. Acestea produc o moleculă de sulf suficient de mică și ușoară încât, atunci când părăsește țesutul deteriorat, se deplasează prin aer și ne atacă ochii și nările. Această armă cu rază lungă de acțiune este numită factorul lacrimal, deoarece face ochii oameni să se ude.
Efecte toxice ale cepei și usturoiului
Dr. Robert [Bob] C. Beck, DSc. a descoperit că usturoiul este toxic deoarece ionul hidroxil sulfonic pătrunde în bariera hematoencefalică și este otrăvitor spațial pentru formele de viață mai subtile și celulele creierului.
Dr. Beck lucra în ingineria de zbor de testare în grupul lui Doc Hallan în anii 1950. Își amintește medicul de zbor care venea în fiecare lună și amintea tuturor: „Nu îndrăznești să atingi un singur usturoi cu 72 de ore înainte de a zbura. Unul dintre avioanele noastre, pentru că îți vor dubla sau tripla timpul de reacție. Vor fi de trei ori mai încet dacă nu vor evita usturoiul ”.
Dr. Beck continuă în prelegerea sa după cum urmează: „Ei bine, nu știam de ce până la 20 de ani mai târziu, când dețineam Alpha-Metrica Corporation. Am fost cel mai mare producător de echipamente EEG etice din SUA. Și oamenii, când s-au întors de la prânz, medicii pe care i-am instruit să folosim echipamentul, păreau clinici morți pe o encefalogramă. Am constatat că în dressingul de pe salate era un pic de usturoi. Usturoiul vă desincronizează undele cerebrale, dezasociând total emițătorii din stânga și din dreapta. Am investigat acest lucru și am constatat că usturoiul a ucis zeci de mii de celule ale creierului ... dar nu contează, avem trilioane de trilioane de celule în creier. Așa că au fost nevoiți să semneze că nu vor avea contact cu usturoiul înainte de școală sau că își vor pierde banii, timpul și timpul meu ".
Mai târziu, un studiu a fost finanțat de Universitatea Stanford și au descoperit că usturoiul este într-adevăr o otravă. „Poți să freci un cățel de usturoi pe picior, îl poți mirosi puțin mai târziu la încheieturi. Așa că pătrunde în corp. Acesta este motivul pentru care DMSO (dimetil sulfoxid) miroase a usturoi: ionul hidroxil sulfonic pătrunde în toate barierele, inclusiv corpul calos din creier. Oricine are o grădină organică știe că, dacă nu doriți să utilizați DDT, usturoiul va ucide orice insectă. Acum, majoritatea oamenilor au auzit cea mai mare parte a vieții lor că usturoiul este bun și îi clasificăm pe acești oameni la fel de ignoranți ca și mamele care la începutul secolului (XX) au cumpărat sulfat de morfină la farmacie și și-au dat bebelușii pentru a-i face dormi ".