De ce nu pot slăbi Julia Velasco
Îți este greu să slăbești și la cel mai mic aport în afara dietei nu vrei să ajungi pe cântar? Situația te face disperat și nu știi de ce? De ce nu pot slăbi?
Acest nou articol este continuarea postării din săptămâna precedentă și înainte de a răspunde diferitelor întrebări, vă voi explica cum s-a schimbat metabolismul nostru astăzi.
calitatea mâncării noastre este mai rău decât cel al strămoșilor noștri vânători-culegători. Deși este mai abundent și mai variat, nu este mai hrănitor, deși este mai sigur.
Carnea de vânat și peștele erau carne slabă, cu mai puține grăsimi și de 5 ori mai mulți acizi grași polinesaturați, un conținut mai mare de proteine și mai puține calorii decât bovinele domestice actuale.
Dieta strămoșilor noștri se baza pe legume, semințe, tuberculi, rădăcini, bulbi, fructe acide.
Aceste alimente erau foarte sărace în amidon, mai puțin calorice și, prin urmare, mai puțin necesare pentru a produce insulină.
Dacă adăugăm că facem continuu diete foarte restrictive, corpul nostru intră în modul de economisire pentru a evita cheltuielile inutile de calorii, așa că avem un cerc vicios dificil de rupt.
Corpul nostru s-a adaptat epigenetic la schimbările noastre în dietă?
Unele organisme au devenit „scutind de genotipuri”. Am devenit conservatori de energie; Și cum o salvăm? Transformând toate excesele calorice în țesut adipos.
După o masă abundentă în organismul nostru unele mecanisme de eliberare bruscă și masivă a insulină, reducând astfel hiperglicemia prospandială (creșterea glicemiei).
Excesul de insulină din jur este parțial responsabil pentru creșterea țesutului adipos și a cărui consecință va fi să aibă un depozit mai mare de energie sub formă de grăsime.
Dimpotrivă, atunci când există un deficit de insulină, organismul folosește rezervele noastre de grăsime ca generatoare de energie.
Și aici mai avem o explicație a motivului pentru care unii oameni se îngrașă mai repede decât alții metabolismele eficiente și economisitori.