Carne de porc

Când vorbim despre carne de porc, ne vin în minte porții mari pline de grăsime, cu toate problemele pe care ni le poate provoca pe termen lung din punct de vedere al sănătății. Trigliceridele, colesterolul, excesul de greutate ... sunt termeni care chiar incită frica și care au făcut conform cărora produsele sunt puțin mai puțin decât ceva interzis într-o dietă sănătoasă.

cu toate acestea, surpriza vine atunci când comparăm contribuțiile și substanțele nutritive dintre diferite părți ale porcului (alegerea părților slabe) cu alte tipuri de carne, în care prietenul nostru porc este chiar victorios solvabil.

Carnea de porc slabă conține între 260 și 300 kcal. la 100 de grame, un indice mai mic decât cel al unei părți bune din carne de vită sau miel și depășit doar de păsările de curte (pui și curcan), fiind mult mai scăzut în grăsimi decât cele numite în primul rând (deși proporția în colesterol este puțin mai mare).

---