De ce nu ar trebui să numărăm caloriile Leonor Moro
De ce nu ar trebui să numărăm caloriile?
- 15.05.2019
- De: Leonor Moro
- Categorie: necategorizat
- Comentarii: 0
În prezent, mulți oameni continuă să aleagă alimente în funcție de caloriile lor, indiferent de calitatea alimentelor, fiind acel număr, caloriile acestuia, responsabile pentru a decide dacă să consume sau nu anumite alimente.
Acest obicei de a acorda proeminență caloriilor are principala sa cauză în abordarea care a fost dată întotdeauna pierderii în greutate și pe care toată lumea o va ști ca „Mai puțin fel de mâncare (sau mai puține calorii) și mai mulți pantofi (sau mai multă cheltuială de energie)”.
cu toate acestea, astăzi știm că această viziune nu este cea mai potrivită, întrucât ceea ce se întâmplă în corpul nostru este prea complex pentru a fi rezumat în calorii ingerate vs calorii consumate.
Caloriile, în funcție de alimentele din care provin, vor fi asimilate de corpul nostru într-un mod diferit.
Cu cât mâncarea pe care o consumăm este mai procesată, cu atât mai puțin efort va trebui să facă corpul nostru pentru a folosi și a profita de nutrienții săi și, prin urmare, de caloriile sale.
Dacă luăm ca exemplu fructele cu coajă lemnoasă, care sunt de obicei unul dintre alimentele cele mai demonizate pentru caloriile lor, vedem cum, în practică, atunci când le consumăm, profităm de aproximativ 70-75% din caloriile lor inițiale în loc de 100%, astfel precum ai putea ajunge să crezi.