De ce leguminoasele nu sunt un aliment în dieta Paleo Geniusland

Dieta Paleo se bazează pe alimente pe care strămoșii tăi de vânător le consumau în perioada paleolitică, înainte de introducerea agriculturii. Alimentele permise în dieta Paleo sunt fructele și legumele sezoniere, sursele etice de proteine ​​din peștele sălbatic, puiul liber și ouăle sale și carnea hrănită cu iarbă, precum și grăsimile din uleiul de cocos, uleiul de măsline, avocado și nucile ocazionale. și unt de nuci. Dieta Paleo vă încurajează să eliminați din boală toate boabele, leguminoasele, lactatele, zahărul și alimentele procesate.

aliment

Probleme autoimune

Leguminoasele, la fel ca cerealele, conțin lectine și alți compuși care au fost dezvoltați de plante pentru a se apăra împotriva insectelor. Aceste lectine cresc permeabilitatea intestinală și pot determina sistemul imunitar să se întoarcă împotriva propriului corp, ducând la boli autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă, scleroza multiplă, lupusul și vitiligo, potrivit Dr. Loren Cordain. Unul dintre cei mai importanți experți din lume în dietele paleolitice, Cordain este membru al facultății Departamentului de Științe ale Sănătății și Exercițiului de la Universitatea de Stat din Colorado și autor al Dietei Paleo.