De ce folosim alimente bogate în calorii ca recompensă sau recompensă

Doi experți în nutriție explică acest comportament

Știri conexe

Cine nu a avut o zi grozavă și, ca recompensă, s-a răsfățat cu o delicatese - bomboane, prăjituri, înghețată, pizza. - Sau, dimpotrivă, ați avut o zi foarte proastă și v-ați aruncat în aceste alimente cu scuza de a vă înveseli? De ce este atât de obișnuit să apelezi la aceste alimente bogate în calorii pentru a te simți confortat?

Există experți care spun că oamenii învață să aprecieze aceste alimente încă din copilărie, întrucât laptele matern, ca primul aliment pe care îl consumăm, este dulce, ceea ce ne dă o senzație de plăcere și sensibilitate.

Răspunsul este, de asemenea, că atunci când mâncăm pentru prima dată un aliment care ne este foarte plăcut, în mod normal bogat în grăsimi și zaharuri, creierul nostru eliberează o substanță numită dopamină proporțional cu gradul de plăcere pe care îl generează acest aport. Potrivit Reinei García Closas, doctor în medicină și master în nutriție și științe alimentare, dopamina este motivul pentru care căutăm din nou o modalitate de a ne furniza acea mâncare și că memoria bună pe care ne-a oferit-o este păstrată în memoria noastră a spus mâncare. «În acest fel, de fiecare dată când primim un semnal de la acest produs apetisant, prin vedere, miros sau gust, sau chiar dacă ne gândim la asta, corpul nostru eliberează dopamină, ceea ce ne va încuraja să o realizăm și, bineînțeles, să ingerăm aceasta ".

Pentru dr. García Closas și Alejandro Lorente, specialist în medicină naturală și autori ai „Emodieta”, atunci când mâncăm un bombon sau un cartof prăjit este greu pentru noi să nu mai mâncăm mai mult. „Când o facem, în adâncuri dopăm”.

---