De ce foamea este o bombă cu ceas pentru sănătate (și în țările bogate) - BBC News
Sursa imaginii, Getty Images
Băncile de alimente au devenit o opțiune pentru persoanele care suferă de lipsă de alimente.
Kerry Wright nu-i este foame. Nu cel puțin așa cum se înțelege în general acel sentiment de dorință de a mânca urgent.
Stomacul îi scârțâie, da. Ea o aude. Dar nu mai simți foamea pe care o generează stomacul gol.
Kerry, care locuiește în orașul scoțian Aberdeen, trebuie să hrănească trei copii. Dar locurile de muncă temporare și prost plătite, asistența socială insuficientă pe care o primește de la stat și lipsa ajutorului de la tatăl copiilor săi îngreunează sarcina.
Încetul cu încetul a început să sară peste mese să poată oferi copiilor săi puținele alimente care erau în dulapul lui.
Efectele au fost observate imediat. Este obosită și slabă tot timpul, dar nu poate dormi. Ți-e foame, dar nu vrei să mănânci, iar când o faci, te simți greață și amețită.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Wright nu vrea să fie atât de epuizată în fața copiilor ei. Dar, în ciuda eforturilor depuse, nu poți să nu pui întrebări. „De ce ești obosit tot timpul?”; "De ce iei pastilele alea, ce ți-a găsit medicul pentru a le prescrie?"
Astăzi principala sa preocupare nu este starea sa fizică, ci sănătatea mintală a copiilor săi. Ce consecințe va vedea dacă este mama ta suferinţă foamete, chiar dacă nu vrea să o accepte?
Sursa imaginii, Getty Images
Mai mulți cercetători sugerează că lipsa hranei poate afecta nu numai fizic copiilor.
Ce se întâmplă cu familia Kerry Wright este mai frecvent decât se crede în multe case din țările dezvoltate.
Este cunoscut sub numele de insecuritate alimentară sau sărăcie alimentară și afectează milioane din Statele Unite, Canada, Regatul Unit și alte țări bogate din Europa.
Și, deși există bănci de alimente care ajută la atenuarea acestei situații - și că sunt mai numeroase în fiecare zi în lumea dezvoltată - adevărul este că cercetătorii specializați pe această temă sunt de acord că nu pot fi o soluție pe termen lung. În parte, deoarece alimentele pe care le distribuie sunt, în general, limitate din punct de vedere nutrițional.
Oamenii de stiinta au stabilit că foamea nu este o problemă tranzitorie.
Deficiențele alimentare în timpul copilăriei au consecințe pe termen lung pe care abia începem să le înțelegem. Acestea au un impact fizic și psihologic care depășește indivizii care le suferă direct, pentru a afecta sănătatea unei întregi societăți.
Iar insecuritatea alimentară poate fi o bombă de timp pentru generațiile înfometate de astăzi.
Dar cât de periculos este?
Frica și ignoranța
Wright știa de existența băncilor de alimente, care distribuie în mod regulat bunuri celor mai nevoiași. Dar el exclusese să meargă la unul dintr-un motiv simplu: îi era teamă că, dacă ar cere acest ajutor, guvernul ar putea să-i ia copiii.
Sursa imaginii, Getty Images
În ciuda muncii pe care o fac băncile de alimente, adevărul este că mai multe instituții caută abordări mai cuprinzătoare cu populații vulnerabile.
Este o teamă care i-a fost transmisă acasă: când era mică și cu o situație familială similară, părinții ei i-au spus ei și fraților ei să „țină gura închisă” atunci când au primit vizite de la asistenții sociali guvernamentali.
Acum, Kerry a căutat o strategie pentru a evita aceste controale: în urmă cu câteva luni, ea s-a prezentat voluntar la una dintre băncile Aberdeen, crezând că acest lucru îi va oferi acces la unele provizii.
Deși la început a fost inconfortabil, un alt voluntar care a lucrat acolo, Kelly Donaldson, a devenit protectorul ei. A aflat despre povestea ei și apoi, în fiecare zi înainte ca Wright să plece acasă, Donaldson îi umplea o pungă cu mâncare. „Aceasta este cina ta”, am spus.
Funcționarea acestor bănci de alimente în Scoția este destul de simplă: distribuie pungi albe care conțin alimente neperisabile (conserve, paste, sosuri, cereale) suficient timp de trei zile și pentru o familie medie de patru persoane.
Într-o singură zi, o bancă din Aberdeen a distribuit în jur de 180 de pungi. Și există cel puțin 20 de centre similare în oraș.
Dar nu este vorba doar de distribuirea consumabilelor. Banca la care participă Wright - cunoscută sub numele de CFine - oferă, de asemenea, cursuri de gătit, nutriție și chiar sfaturi financiare.
Iar cazul Scoției nu este unic. Băncile de alimente sunt, de asemenea, în creștere în zonele rurale din Statele Unite și Canada.
Sursa imaginii, Leon Neal
Studiile de la Universitatea din Calgary, din Canada, arată că foametea chiar și în cazuri rare este direct asociată cu o deteriorare a sănătății fizice și mentale.
Într-un raport recent, un trimis special al Organizației Națiunilor Unite a atras atenția guvernului britanic asupra scenelor de sărăcie și lipsă de adăpost la care a fost martor într-o vizită recentă în țară, numindu-i „nu doar o rușine, ci o calamitate socială”.
În Statele Unite, statisticile arată că unul din cinci copii merge la școală pe stomacul gol. Și în Canada, într-o vizită în urmă cu cinci ani, aceeași ONU a constatat că nesiguranța alimentară era o problemă în creștere.
Iar consecințele sunt grave, mai ales pentru copiii din casele afectate de nesiguranță alimentară.
Efect secundar
"Expunerea la foame lasă o amprentă de neșters pentru copii. Este o idee teribilă să încerci să întârzii această problemă și să nu încerci să o rezolvi într-un fel", a spus el pentru BBC. Valerie tarasuk, expert în nutriție de la Universitatea din Toronto.
Studiile de la Universitatea din Calgary, din Canada, arată că foametea chiar și în cazuri rare este direct asociată cu o deteriorare a sănătății fizice și mentale.
Aceleași studii, conduse de experții Sharon Kirkpatrick și Lynn McIntyre, arată, de asemenea, că copiii din aceste tipuri de case au un risc mult mai mare de a suferi de depresie, precum și o probabilitate mai mare de a renunța la studii.
Foamea, arată studiile, are un efect toxic: „Au fost observate șanse mai mari de a suferi de boli cronice și astm în rândul tinerilor care au suferit multiple episoade de foame, în comparație cu cei care nu au suferit niciodată de lipsa alimentelor”.
Echipa de Kirkpatrick și McIntyre s-a concentrat mai întâi pe studierea tinerilor care aveau ceea ce numeau „urme de foame”: eczeme, constipație, astm și epilepsie.
Și în Marea Britanie, urmând modelul acestor patru „urme”, o echipă condusă de King's College din Londra și de către pediatrul Ingrid Wolfe, ea face un sondaj al contextului bio-social pentru a determina cauzele malnutriției în case, prin sondaje.
Sursa imaginii, Getty Images
„Mi-e foame”: în Statele Unite, statisticile arată că unul din cinci copii merge la școală pe stomacul gol.