De ce experții recomandă împotriva dietei și nutriției dietei Dukan

Actualizat: 8 iunie 2020

Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (AESAN) publică pe site-ul său web Poziția grupului de revizuire, studiu și poziționare al AED-N, unde descurajează puternic populația de a urma dieta Dukan datorită efectelor sale negative asupra sănătății.

Potrivit acestui grup de experți, dieta Dukan este ineficientă, frauduloasă și potențial periculoasă, deoarece nu are fundament științific și, în plus, face o serie de afirmații care nu sunt adevărate și pot confunda populația cu privire la proprietățile și eficacitatea unor alimente:

Efectele de slăbire sunt atribuite „proteinelor naturale”, adică celor din alimente precum carne, pește, ouă și derivații acestora. Această afirmație nu este adevărată, deoarece nu există dovezi științifice care să confirme că o dietă bogată în proteine ajută la pierderea în greutate datorită aportului propriu de proteine, dar că pierderea în greutate are loc deoarece consumul de calorii este scăzut pe o perioadă extinsă de timp.
Se promite că pierderea în greutate va fi imediată. S-a demonstrat că în primele faze ale acestui tip de dietă, pierderile în greutate care apar se datorează în principal pierderii de apă și de masă musculară. Trebuie să se țină seama de faptul că, în ceea ce privește supraponderalitatea și obezitatea, ceea ce este important de pierdut este masa grasă și asta necesită mai mult timp. În plus, lucrul interesant atunci când pierdeți în greutate este menținerea masei musculare, deoarece este un țesut care folosește grăsimea ca combustibil, ajutând la eliminarea acestora.
El asigură că „pierderea în greutate va dura o viață întreagă.” Potrivit rezultatelor publicate recent în revista științifică Obestié, 80% dintre persoanele care fac dieta Dukan își redobândesc greutatea pierdută la 4 ani după începerea dietei. Din nou, o declarație înșelătoare.