De ce este atât de la modă drojdia de bere Liderdoctor?
De: Institutul Gerontologic | Tags: Dieta și nutriție | Comentarii: 0 | 5 iunie 2017
Este obișnuit să includem în dietă orice supliment alimentar sau nutrițional, pur și simplu datorită faptului că toată lumea o face fără să știe dacă ne va oferi vreun beneficiu suplimentar.
În acest articol explicăm ce este drojdia de bere și proprietățile sale pentru a decide dacă merită să o încorporăm în dieta noastră sau, dimpotrivă, să continuăm cu obiceiurile noastre alimentare obișnuite și să renunțăm la ea.
Ce este drojdia de bere?
Drojdia de bere este o ciupercă numită Saccharomyces cerevisiae care este utilizată, printre altele, pentru a face bere, pâine și vin și care astăzi a devenit foarte la modă ca supliment alimentar. Datorită acestor microorganisme putem consuma diverse alimente în dieta noastră, cum ar fi iaurturile.
Proprietățile drojdiei de bere
Este foarte bogat în proteine cu valoare biologică ridicată (conțin toți aminoacizii esențiali), care joacă un rol foarte important în repararea țesuturilor, motiv pentru care este consumat pe scară largă în rândul sportivilor și foarte apreciat în dietele vegane și vegetariene, în plus pentru a fi bogat în fibre, deci este un mare ajutor pentru combaterea constipației.
Drojdia de bere este, de asemenea, bogată în minerale precum crom (important pentru stabilizarea nivelului zahărului din sânge), zinc (important pentru stimularea sistemului imunitar), seleniu (proprietate antioxidantă), fier (producția de hemoglobină), fosfor, calciu, siliciu și cupru.